Claudia Noatschk van www.correctcommunications.be organiseert mijn boekpresentatie op 26 juni 2010. Wil je ook een uitnodiging ontvangen,stuur een e-mail naar Claudia.
Welkom op mijn weblog. Zal me eerst even voorstellen.
Mijn naam is Elisabeth en ik ben gediplomeerd gewichtsconsulente.
In 1991 heb ik het diploma voedingsleer gehaald van de loi.
In 2001 haalde ik het diploma gewichtsonsulente ook van de LOI.
In 2008 heb ik het diploma voeding voor kinderen gehaald van de LOI.
Ik hoop jullie te kunnen verleiden tot een gezond en gevarieerd eetpatroon.
Ook voor mensen met een gezond gewicht
De dagmenu's, ontbijtvoorbeelden, lunchvoorbeelden en dinervoorbeelden
vind je op mijn website. Hier staan de algemene dagmenu's.
Dit zijn voorbeelden wat je eigenlijk per dag zou moeten eten in de betreffende leeftijdscategorie. Wanneer je dat eet en je beweegt minimaal 30 minuten,
wanneer dat mogelijk is, dan zal je langzaam afvallen,
doch wat belangrijker is, je komt niet aan.
En oh ja, vergeet de poll niet. Zeer belangrijk, even invullen graag.
Wil je op de hoogte blijven van nieuwe logs, scroll dan naar beneden,
daar vind je een vakje, emailalerts, geef daar je email in en wanneer ik een
nieuwe blog plaats, krijg je daar een e-mail van. Zo ben je direct op de hoogte
en kun je snel komen kijken of de blog naar je smaak is.
Lieve, lieve mensen. Bedankt voor de vele felicitaties die ik heb mogen ontvangen. Hier op punt, op hyves, via de mail en op twitter. Het waren er zoveel, dat het onmogelijk is om iedereen persoonlijk te bedanken. Daarom ben ik begonnen met mijn bedankje. Het was overweldigend, bedankt allemaal xxx
Mijn verjaardag is niet volgens plan verlopen. De high tea is niet doorgegaan, want mijn vader had een aanval van jicht. Dus die arme man kon gisteren amper lopen. Gelukkig kwam de dokter langs en zorgde dat hij pillen kreeg en het gaat alweer beter. Dat moet ook, want hij gaat vrijdag naar Portugal. Daar zitten ook veel kennissen, die mijn vader nog niet heeft gesproken. Hij gaat twee weken, erg moedig van hem. Aangezien mijn vader dus thuis bleef, ging ik met de gebakjes naar hem toe. Hij is dol op tompoezen, dus eerst naar de bakker. En daar ontspon zich het navolgende gesprek. Klik op lees meer.
Ik ga nu een blog plaatsen die over iets heel anders gaat dan eten en/of afvallen. Hopelijk lopen vaste lezers niet weg, omdat ze denken dat ik van mijn padje af bent. Nee hoor, ik ben niet van mijn padje af, ik ben gewoon een beetje vreemd, maar ja, wie eigenlijk niet, hihi.
Onderlaatst had ik het met Karin op de twitter over de natuur en hoe belangrijk dat voor mij is. Ik had beloofd dat ik een verhaal uit de oude doos zou beschrijven. Een stukje van mezelf over toen ik nog een klein meisje was.
Zo en nu ga ik even klagen. Ik ben het zo beu en ja ik weet dat ze het op Haïti slechter hebben, maar daar woon ik niet. Ik woon hier. In een appartement op de 5de verdieping. Zoals de meeste van jullie weten heb ik een hondje en die moet er een keer of 5 per dag uit. We hebben het al teruggebracht naar 4x, noodgedwongen.
Afgelopen zaterdag zijn we dus naar België geweest. Naar lieve familie. De reis ernaartoe verliep feilloos. Vanaf Breda werd de sneeuw steeds minder en in Lommel was helemaal niets te vinden. Arme kinderen, maar ik geloof dat het zondag ruimschoots werd goedgemaakt, whahaha.
Wij hadden voorgesteld dat wij het eten zouden verzorgen en zij het gebak. In Lommel is een bakkerij waar ze heerlijk gebak en brood hebben. Er zullen er vast meer zijn, maar deze ligt op loopafstand. De naam, 't Kadetje. Dus toen wij aankwamen gingen nicht en ik nog even naar de bakkerij, kon ik gelijk mijn benen strekken. Is altijd lekker na een autoritje. Bas had lekker liggen slapen op de achterbank, dus die was heel aktief. Dat resulteerde erin dat alles onder de kerstboom in veiligheid moest worden gebracht, want hij vind pluche spullen heel leuk. Doodschudden is ook zijn grootste hobby. En tegen achternichtjes opspringen, zodat ze op hun luier vallen, whahaha. Het oudste achternichtje kan al heel goed met hem omgaan, en roept ook af en laag en warempel hij luistert. Oudste is 4 jaar en kan al lezen en schrijven, het moet niet gekker worden. Fotograferen is ook een grote hobby, vooral met de zelfontspanner. Ja ze weet hoe dat moet. Iedere keer sta ik versteld. En wat hebben we gegeten, dat kun je lezen wanneer je op "lees meer" klikt, hihi.
Zo we zijn er weer, helaas. Gelukkig nog een weekje vrij. En dat kan ik goed gebruiken. Heb ook twee opdrachten van mijn uitgever gekregen. Moet de manuscripten nakijken. 50 email adressen verzamelen en daar heb ik tot eind oktober de tijd voor. Iedereen die een mailtje wil ontvangen van mijn uitgever, om bericht te krijgen wanneer mijn boek wordt uitgegeven, graag melden bij mij. Je zou me er heel erg mee helpen. Bedankt vast, hihi.
Heb nog een klein gedichtje gemaakt, en ja, we hebben wereld weer gehad. Echt genoten, hier hoef ik niet voor naar Turkije ofzo. Ben zelfs herkend, whahahaha. Door de groenteboer, van de Green shop.
Van de week meer over Valkenburg en omgeving en wat foto's.
Klik op lees meer voor het gedichtje van twee regels, hihi.
is een heerlijk toetje, maar ook de kennelnaam van onze mopshond Bas. Voluit, de là creme brûlee Baltazar, roepnaam Bas. Hij is jarig vandaag, hoera hoera hoera.
wat ik te vertellen heb
Kletskoek | zomaar wat
|
20 Augustus 2009 | 15:46:53
en andere opmerkelijke zaken.
Het is nu 15.07 uur, niet wanneer ik dit upload, maar wanneer ik deze blog tik, en het waait wel, maar het regent nog niet. Eigenlijk zit ik al vanaf 12.00 uur te wachten tot het noodweer losbarst. Ben benieuwd wanneer en waar het gebeurt. Nou heb ik vanmorgen rond 8.30 uur wel wat regendruppels gezien, maar dat was zo weinig, daar zou zelfs mijn kleine teen niet nat van zijn geworden.
Gelezen dat regelmatig een biertje drinken zo slecht niet is voor vrouwen. Het gaat botontkalking tegen. Alles met mate natuurlijk.
Het etentje met Mathijs Vrieze en vriend Niels Oosterhof was reuze gezellig.Voor herhaling vatbaar zeg maar.
Hoe de dag verliep.
's Morgens gingen hubbie, hondje en ik eerst een lekkere wandeling maken in de polders van Spijkenisse. Totaal stressloos, heerlijk, want een groot deel van de voorbereiding was al gedaan. We zagen nog een jong mannetjes hert, tussen paarden staan, heel bijzonder en nee, daar heb ik geen foto van, want hij was zo weg, hihi. Namelijk zaterdag, de boodschappen. Goede, lekkere spullen gekocht bij delvino De zalm werd per portie geseald en zo blijft het lekker vers, de vel er nog aan. De Gandaham werd vervangen door gedroogd rundvlees uit Spanje. En de zeekraal kon ik ook kopen in deze winkel. Dus zondag relaxt beginnen.
Gebruik dit dagmenu als leidraad, dit dagmenu is voor volwassenen.
ONTBIJT
1 boterham
Wil je wat anders eten dan brood, kies uit de lijst, onderstaande
producten kun je vervangen voor één boterham
2 plakjes knackebrood
1 roggebrood, wit of donker
3 volkoren beschuitjes
½broodje, smaak naar eigen keuze
3 cracottes
2 plakken ontbijtkoek, of een dubbele zoals Snelle Jelle
1 glas drinkontbijt
1 eetlepel crüsli, alle smaken, alleen bij hoge uitzondering
1,5 eetlepels muesli zonder suiker
2,5 eetlepels All Bran staafjes
1,5 eetlepels All Bran ander soort
2,5 eetlepels cornflakes, smaak naar eigen keuze
1 vitalu tarwe-ontbijtcracker
1x halvarine
1x beleg mager
1x broodbeleg appelstroop
1x broodbeleg gestampte of gekleurde muisjes
1x broodbeleg jam-smaak naar keuze
1x broodbeleg magere smeerkaas 20+
1x broodbeleg magere kaas
1x broodbeleg magere ham
1x melkproduct
150 ml magere yoghurt
1 glas halfvolle melk
1 glas karnemelk
1 glas verse sojamelk
1x fruitproduct
TUSSENDOOR
1 boterham
volkoren
allison
bruin
vezelwit
1x halvarine
1 plak ontbijtkoek
1x fruit
1 appel
1 kiwi, green of gold
halve rode grapefruit
2 mandarijnen
1 sinaasappel
3 verse abrikozen
4 ongezwavelde gedroogde abrikozen
1 schijf=120 gram meloen, alle soorten,
1 nectarine
1 perzik
LUNCH
2 boterhammen
2x halvarine
1x tomaat
1x beleg mager
1x broodbeleg kipfilet
1x broodbeleg rosbief
1x broodbeleg achterham
1x broodbeleg filet americain
1x broodbeleg kalkoenham
1x gekookt ei
TUSSENDOOR
1x fruit
1 banaan
100 gram blauwe bessen
100 gram rode bessen
1 kiwi green of gold
100 gram bramen
1x melkproduct
150 ml magere yoghurt
1 glas halfvolle melk
1 glas karnemelk
1 glas verse sojamelk
DINER
1x groenteportie, als leidraad, 4 groenteopscheplepels
1x zetmeelportie, dit kan aardappelen of rijst of macaroni of spaghetti,
hieronder zie je de aanbevolen hoeveelheden. Je kunt de betreffende
hoeveelheden ook vinden in de diverse warme maaltijdvoorbeelden.
aardappelen gekookt, 4 kleine, 2 grote = in gewicht 200 gram
macaroni gekookt, 2 aardappelopscheplepels = in gewicht 100 gram
spaghetti gekookt, 1 tang = in gewicht 90 gram, of twee aardappelopscheplepels
rijst gekookt, 2 aardappelopscheplepels = in gewicht 110 gram
patat frites, 1 aardappelopscheplepel= in gewicht 50 gram
1 portie magere vlees/vis of vleesvervanger
kipfilet
kalkoenfilet
rosbief à la minute
mager rundvlees
kabeljauw
scholfilet
zalm
tonijn
1 sauslepel magere jus
TUSSENDOOR
1 klein koekje allerhande of klein stukje chocolade
1x melkproduct
1x fruit
Wanneer je als volwassene dit eet op één dag, dan heb je geen behoefte
aan snoep of iets anders. Maar eet alles.
kcal van december lekkernij
boodschappenlijstjes
Hier plaats ik wat ik aan eten uit gegeven heb.
Gekocht bij de LIDL op 12-01-09
elstar los
0.99
spitskool
1.32
uien 2 kg
0.49
verpakte spruiten 1 kilo
1.05
Gouda jong gesneden
1.45
bami goreng
2.99
tortilla wraps
1.19
halvarine
0.45
kippenborstfilet voor de hond
1.79
mandarijnen 2x 1 net van 1 kilo
2.18
paprika mix, stoplicht
1.09
courgette
0.90
boerenkool 2x 500 gram
0.98
polderbruin
0.99
trostomaat mini
2.59
ontbijtkoek
0.39
kastanje champignons 250 gram
0.99
verse geitenkaas
1.99
kiwi gold schaal
2.19
Super de Boer 12-01-09
alpro drink naturel sojamelk
5.61
Unox rookworst
2.15
wijncervelaat 1 ons
1.73
Wilde eigenlijk de rookworst van de LIDL maar helaas, die was op. Heb gekeken naar de ambachtelijke rookworst, maar helaas daar zit E621 in. Dan maar de Unox rookworst. Hij is smakelijk zonder overdreven rooksmaak.
Vandaag 19 januari 2009 boodschappen gedaan bij de LIDL. Het is weer Amerikaanse week, dus ik heb wat extra's gekocht, zoals bagels en hotdogsworsten. Geen sauzen, wij houden daar niet zo van. En de meeste sauzen, op mayonaise basis zijn dikmakers.
- 400 gr groentepakket (of losse groenten zoals prei, paprika, worteltjes, sperzieboontjes, aubergine, tauge etc.)
- 2 zakjes ovenaardappelpuree (of zelf maken...)
- knoflook, chilikruiden, mosterd, geraspte kaas
Gehakt rullen, beetje chilikruiden en knoflook erbij, vervolgens groente toevoegen en naar smaak nog wat knoflook of chilikruiden of een theelepel sambal toevoegen.
Ondertussen puree klaarmaken en daar even een lepel pittige mosterd aan toevoegen.
Vervolgens bodem van ovenschaal bedekken met gehaktmengsel en daarbovenop de puree gelijkmatig verdelen. Doe er nog wat geraspte kaas op en vervolgens 45 min. in de oven.
Met zongedroogde tomaatjes in olie, feta kaas en een karbonade.
Recept is voor 2 personen
Nodig:
3 stronkjes witlof
2 eieren
Azijn
2 lente uitjes
peper en zout
Zo'n 8 a 10 gedroogde tomaatjes in olie (excelent van AH is erg lekker)
Feta kaas
2 karbonades
Zakje met aardappelschijfjes 500gr
Boter voor het braden en bakken
Beetje suiker of 2 zoetjes
paprikapoeder
Werkwijze:
Kook de 2 eieren net niet hard en laat deze afkoelen.
Doe de karbonade naar smaak kruiden en bak deze in de koekepan bruin. Terwijl de karbonade braden doe de aardappel schijfjes met wat boter in de pan bakken doe er wat zout en paprika poeder overheen zo worden ze lekker bruin en smakelijk.
Terwijl bovenstaande staat te bakken en braden doe je in een slakom een flinke scheut azijn met naar smaak een beetje suiker of 2 zoetjes. Dit om het scherpe van de azijn weg te nemen. Was de groente en snijd de witlof in hele fijne reepjes en gooit het hart weg. Doe deze in de slakom erbij en snij de 2 lente uitjes in dunne ringetjes en doe deze er ook bij.
Snij de tomaatjes in dunne reepjes, en maak van de feta kaas hele kleine blokjes en doe deze ook bij de rest in de slakom. Dan naar smaak wat peper en zoet erover strooien en neem wat van de olie als dressing over de witlofsalade. Voeg als laatste de eieren in schijfjes toe en hussel het geheel licht door elkaar, even na proeven voor eventuele aanvullingen van kruiden of de olie...
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilethelften van elkaar los. Roer 2 eetl. boemboe los met 2 eetl. olie en bestrijk de kipfilets hiermee. (Ik heb kipfiletblokjes gekocht, die ik in bovengenoemde boemboe'marinade' zet.)
Terwijl de kip even in de boemboe staat, de eieren hard koken.
Bak de kip in de koekenpan goudbruin en gaar in 15 minuten. Snijd de prei in schuine ringen en roerbak het 2 min in 2 eetl. olie. Knijp er 2 teentjes knoflook boven uit, roer de rest van de boemboe erbij en roerbak 3 min. Voeg 1,5 liter water en 3 bouillontabletten toe en breng de soep aan de kook. Snijd de komkommer in dunne reepjes van 3 cm. Snijd de paksoi in repen, zoek de taugé uit. (Ik weet niet precies wat er uitgezocht moet worden, ik gooi altijd alles erin.) Leg de mie in de kokende bouillon, roer het na 1 min. los met een vork, voeg de groenten toe en kook de soep nog 4 min.
Snij ondertussen ieder ei in vieren of achten.
Breng de bouillon op smaak met zout, peper, ketjap en een weinig citroensap. Knip het blad van de selderie fijn. Snijd de kipfilets in dikke plakjes (dat hoef ik dus niet te doen) en verdeel ze over de soepkommen. Schep de soep erover en strooi er het selderijgroen over. Per bakje 1 (gesneden, gekookt) ei erbij/erin geven.
Geef er eventueel seroendeng bij. (Dat is een strooisel van geroosterde kokos, pinda's en specerijen, maar dat lust ik niet, dus ik heb een potje gebakken uitjes gekocht.)
Kroepoek smaakt er ook goed bij.
Als de soep nog niet helemaal op is, kun je deze prima in de koelkast bewaren, als je dan de soep maar zover aanvult met water dat alle groente en vlees onder het vocht staan. De volgende dag gewoon opwarmen, even proeven of er nog een bouillonblokje bij moet, of eventueel een ander ingrediënt. Vergeet niet opnieuw eitjes te koken.
Eet smakelijk.
Hieronder het recept van een andere blogster, karin
Bij deze dan het recept voor Hete bliksem!
Een beetje gokken her en der met de hoeveelheden hoor,maar zoiets moet het zijn:
Voor 3 personen.
1 pond goudreinetten (3 flinke appels)
1 pond Elstar of Jonagold
Anderhalve kilo aardappelen
Anderhalf ons Chorizo.
(of bak gehakt rul, of gebruik spekjes)
Appels en aardappelen schillen en in gelijke stukken in één pan
opzetten met water.
Na 15 minuten bak je de plakjes chorizo in een koekepan.
Na 20 minuten appels/aardappelen afgieten en stampen. Gebruik eventueel boter en melk om
smeuiig te maken,afgegoten vocht kan ook. Eventueel wat peper erdoor.
Chorizo plakjes bovenop hete bliksem leggen.
(of roer het gehakt of de uitgebakken spekjes erdoorheen)
