afvallen met gezond dieet | een verrassing | punt.nl: Je eigen gratis weblog, gratis fotoalbum, webmail, startpagina enz

Doe de karbonade naar smaak kruiden en bak deze in de koekepan bruin. Terwijl de karbonade braden doe de aardappel schijfjes met wat boter in de pan bakken doe er wat zout en paprika poeder overheen zo worden ze lekker bruin en smakelijk.

Terwijl bovenstaande staat te bakken en braden doe je in een slakom een flinke scheut azijn met naar smaak een beetje suiker of 2 zoetjes. Dit om het scherpe van de azijn weg te nemen. Was de groente en snijd de witlof in hele fijne reepjes en gooit het hart weg. Doe deze in de slakom erbij en snij de 2 lente uitjes in dunne ringetjes en doe deze er ook bij.

Snij de tomaatjes in dunne reepjes, en maak van de feta kaas hele kleine blokjes en doe deze ook bij de rest in de slakom. Dan naar smaak wat peper en zoet erover strooien en neem wat van de olie als dressing over de witlofsalade. Voeg als laatste de eieren in schijfjes toe en hussel het geheel licht door elkaar, even na proeven voor eventuele aanvullingen van kruiden of de olie...

Het recept van Susanne

Bamisoep
Bereidingstijd: 30 minuten

Ingrediënten:
4 eetl. (zonnebloem)olie
2 teentjes knoflook
3 bouillontabletten
1 dikke prei
1 bakje boemboe voor bami goreng (AH)
1 pakje eiermie
1/2 komkommer
1 krop paksoi
100 gr. taugé
300 gr. kipfilet
4 eieren
Ketjap
Citroensap
1 takje bladselderie
Zout en peper

------------------

Bereidingswijze:
Snijd de kipfilethelften van elkaar los. Roer 2 eetl. boemboe los met 2 eetl. olie en bestrijk de kipfilets hiermee. (Ik heb kipfiletblokjes gekocht, die ik in bovengenoemde boemboe'marinade' zet.)
Terwijl de kip even in de boemboe staat, de eieren hard koken.
Bak de kip in de koekenpan goudbruin en gaar in 15 minuten. Snijd de prei in schuine ringen en roerbak het 2 min in 2 eetl. olie. Knijp er 2 teentjes knoflook boven uit, roer de rest van de boemboe erbij en roerbak 3 min. Voeg 1,5 liter water en 3 bouillontabletten toe en breng de soep aan de kook. Snijd de komkommer in dunne reepjes van 3 cm. Snijd de paksoi in repen, zoek de taugé uit. (Ik weet niet precies wat er uitgezocht moet worden, ik gooi altijd alles erin.) Leg de mie in de kokende bouillon, roer het na 1 min. los met een vork, voeg de groenten toe en kook de soep nog 4 min.
Snij ondertussen ieder ei in vieren of achten.
Breng de bouillon op smaak met zout, peper, ketjap en een weinig citroensap. Knip het blad van de selderie fijn. Snijd de kipfilets in dikke plakjes (dat hoef ik dus niet te doen) en verdeel ze over de soepkommen. Schep de soep erover en strooi er het selderijgroen over. Per bakje 1 (gesneden, gekookt) ei erbij/erin geven.

Geef er eventueel seroendeng bij. (Dat is een strooisel van geroosterde kokos, pinda's en specerijen, maar dat lust ik niet, dus ik heb een potje gebakken uitjes gekocht.)
Kroepoek smaakt er ook goed bij.
Als de soep nog niet helemaal op is, kun je deze prima in de koelkast bewaren, als je dan de soep maar zover aanvult met water dat alle groente en vlees onder het vocht staan. De volgende dag gewoon opwarmen, even proeven of er nog een bouillonblokje bij moet, of eventueel een ander ingrediënt. Vergeet niet opnieuw eitjes te koken.

Eet smakelijk.

Bij deze dan het recept voor Hete bliksem!

Een beetje gokken her en der met de hoeveelheden hoor,maar zoiets moet het zijn:

Voor 3 personen.

1 pond goudreinetten (3 flinke appels)
1 pond Elstar of Jonagold
Anderhalve kilo aardappelen
Anderhalf ons Chorizo.
(of bak gehakt rul, of gebruik spekjes)

Appels en aardappelen schillen en in gelijke stukken in één pan
opzetten met water.
Na 15 minuten bak je de plakjes chorizo in een koekepan.
Na 20 minuten appels/aardappelen afgieten en stampen. Gebruik eventueel boter en melk om
smeuiig te maken,afgegoten vocht kan ook. Eventueel wat peper erdoor.
Chorizo plakjes bovenop hete bliksem leggen.
(of roer het gehakt of de uitgebakken spekjes erdoorheen)

zo,dit was 'm