Kookt @Elisabethskitchen en schrijft erover
SIMPEL, SMAAKVOL EN GEZOND
Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen in deze categorie!
Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen op deze website!
Wie ben ik?

Elisabeth'skitchen

Promoot jouw pagina ook

 

 

Naam: Elisabeth van der Ark
Hobby,s: Koken en schrijven

Op papier ben ik gewichtsconsulente en toen ik jaren geleden deze blog startte had ik een praktijk als gewichtsconsulente. Ik heb diverse vervolgopleidingen gevolgd op het gebied van gezonde voeding. Mijn recepten en gerechten zijn gezond en passen in een normaal en gezond eetpatroon. 

Wil je meer over mij weten, dan staat het je vrij om een e-mail te sturen.
www.gewichtsconsulente@live.nl
Spam wordt niet op prijs gesteld...

Elisabeth

boodschappen
Categorieën
Elisabethsmagazine

Klik op de link en je kunt Elisabeth'sMagazine editie 5 doorbladeren. link

Klik op de link en je kunt Elisabeth'sMagazine editie 6 doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt Elisabeth'sMagazine editie 7 doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt Elisabeth'sMagazine edite 9 doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt de eerste special van Elisabeth'sMagazine doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt de tweede special van Elisabeth'sMagazine doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt de derde special van Elisabeth'sMagazine doorbladeren. Link

Topblog volrecepten.nl
Topblogs met recepten
Persoonlijke vragen aan mij
persoonlijke vragen aan mij
Het kan zijn,
dat je een vraag 
voor me hebt,
die van persoonlijke
aard is.
 
Dan kun je 
een mailtje sturen naar
 Ik tracht zo snel mogelijk  
antwoord te sturen.
 
Elisabeth,
dé internet-
gewichtsconsulente
Laatste reacties
    hitstats
    Hebbedingetjes

    Tegenwoordig wordt er steeds vaker met fruit ontbeten of havermout in wat voor vorm dan ook. Niets mis met variatie maar wanneer je vrouw bent en je hebt een kinderwens is het toch het verstandigst om vaker één of twee  boterhammen te eten als ontbijt.

    Volgens hoogleraar Robin Peeters ligt een tekort aan jodium op de loer door het bannen van brood in ons vernieuwde eetpatroon.

    Lees het artikel. met een verrassend einde.

     

     

     

    Reacties

    want daar brandt nog licht...
    Nou eerlijk gezegd gaat in mijn huisje het licht bijtijds uit. Mijn Brabantse nachten zijn lang, alleen niet in de kroeg maar in bed. Ik ben heel erg gehecht aan mijn minimaal 8 uur slaap. Dus zoek ik andere Brabantse gezelligheid. In het glas of op een bordje. En kijk het is mogelijk, Brabantse streekproducten uit de Kempen.

    De naam die ze voor deze streekproducten hebben bedacht is: Brabantse streken. 

    Ik zag wijn van wijngaard de Linie en daar werd ik best blij van. Die wijn kocht ik vaak in Posterholt, inderdaad dat is in Zuid-Limburg, maar die wijn is echt heel erg lekker. Echter die wijn heb ik van de week niet gekocht. Wat ik wel heb gekocht, was een fles bier en een droge worst. Het bier is Ramses bier en de brouwerij staat in Hooge Zwaluwe. Ik heb gekozen voor het bier met de naam Kuiter

    Wat mij het eerste opviel was de frisse geur. De smaak is lekker, licht bitter met een frisse afdronk. En dat lichte bittertje smaakte heerlijk bij de harde worst Mediteranne van het weidevarken, van Elshorst puur en de geitencamembert uit Alphen. Eén minpuntje voor de worst, er zit E621 in verwerkt. Dat vind ik jammer. En ja, ik heb de worst gegeten en er geen last van gehad dus ik vermoed dat de dosis minimaal is, maar toch. Misschien kunnen ze daar nog iets anders op verzinnen.

    Zo fijn dat ik zo nu en dan een streekproduct dichtbij kan kopen. 

    En nu ben ik natuurlijk nieuwsgierig of je ook streekproducten koopt of andere producten uit Nederland?

     



    Reacties

    Omdat jullie mijn blogs zo waarderen maak ik vandaag de top drie van vorige maand.

    Op nummer drie staat een ovenschotel met spinazie. Het is vleesloos gerecht en spinazie valt vaak in de smaak van kinderen.

    Op nummer twee staat ook een ovenschotel, maar nu met courgette Ook vleesloos. En zelf vond ik hem heel leuk omdat hij van te voren is te bereiden. En leuk op tafel staat zeker wanneer je gasten krijgt. Daarbij vind ik hem ook geschikt om te serveren bij een bbq zeker wanneer je gasten krijgt die niet zoveel vlees eten.

    Met stip op nummer 1 is een gerecht met geroosterde groenten en vlees. Het is een ActiFry gerecht maar de groenten kun je natuurlijk ook in de oven roosteren op de bbq. Je kan de groenten ook eerder roosteren en opwarmen op de bbq. Zo serveer je toch groenten en niet alleen vlees, brood en sauzen.  

    Een mooie line-up en ik ben zeer tevreden dat mijn gerechten in de smaak vallen..

    Deze maand ga ik gewoon weer verder... Gisteren heb ik deze salade samengesteld.

    Keep it cool en geniet van het mooie weer.

     

     




    Reacties

    Gisteren was het weer boodschappendag. Iedere maandag en vrijdag haal ik boodschappen. Op maandag de gewone zaken voor doordeweeks en op vrijdag de wat luxere producten voor het weekend. Op maandag ga ik altijd naar de LIDL en ik zag een handige kitchentool, een meloensnijder. Die hebben ze ieder jaar in hun assortiment aan het begin van het meloenseizoen. Slim toch? Al een aantal jaren kijk ik ernaar en laat het liggen, maar gisteren was ik in een impulsieve bui dus heb ik hem gekocht. Toevallig had ik al twee meloenen in mijn karretje omdat ik een andere smoothie wil maken. De blauwe bessen zijn heel gezond en lekker, maar ik wil nu ander fruit eten. Variatie is het toverwoord. Zo blijft alles lekker.
    Vanmorgen heb ik de meloensnijder gebruikt en zo handig. Zeker voor mensen die artrose aan de handen hebben of die minder kracht hebben omdat ze ouder zijn. Het is ook een lekker groot apparaat. Oké, je moet er ruimte voor hebben, maar aan de andere kant, je zoekt je ook niet blauw omdat hij net iets te klein is en je hem niet vind in die ene, altijd iets te rommelige keukenla met overbodige troepjes.

    De werkwijze en een recept voor een smoothie

    Leg de meloen op een stevige ondergrond. Snij van de onderkant en bovenkant een plakje af. Zonder al teveel kracht te zetten sneed ik er mooie schijven van en de kern waar de meeste meloenpitten zitten is makkelijk te verwijderen.

    Voor de smoothie heb ik per persoon twee schijven gebruikt. De samenstelling van de smoothie is als volgt:

    Voor 2 personen:

    4 meloenschijven in stukjes
    2 kiwi's in stukjes
    1 banaan in stukjes
    6 el 7-granen ontbijtproduct
    2 el gebroken lijnzaad
    100 ml kwark (kies zelf of je mager wilt of niet)
    1 el honing

    Doe deze producten in deze volgorde in je blender en laat het lekker romig blenden. Zo heb je een lepelbare smoothie.

     

     

     



    Reacties

    Vandaag staat Marlies van Dooren met haar praktijk 'Lijf&Lijn' in de spotlights. Zij begeleid vrouwen in de overgang met gewichtsproblemen. Je kan dus spreken van een specialistische praktijk. Het voordeel hiervan is, dat Marlies alle ins & outs weet wat vrouwen tijdens de overgang tegenkomen. Zelf noemde ik het de omgekeerde pubertijd. En zo voelde het ook. En ik ben ook blij dat ik uit de overgang ben. Voel me stukken beter. Zo, dat is me een confession. Lees snel verder.

    *************************************************************

    Hormonen maken de vrouw! 

    Door de overgang worden vrouwen een beetje man. Klinkt gek he? Toch is het zo. 

    Oestrogeen en progesteron maken van de vrouw een vrouw. 

    Ze regelen samen de menstruatiecyclus en zwangerschap. In de overgang wordt de aanmaak van deze beide vrouwelijke geslachtshormonen in de eierstokken geleidelijk minder en daalt uiteindelijk tot een laag niveau. Alleen je bijnieren en je vet zorgen voor nog wat aanmaak van oestrogenen. Relatief gezien wordt daarom het mannelijk hormoon testosteron - wat vrouwen ook een beetje hebben - hoger. Dat zorgt ervoor dat een vrouw wat meer van de mannelijke eigenschappen krijgt. 

    Voorbeelden van deze meer mannelijke kenmerken zijn: 

    * beharing. vrouwen kunnen snor- of baardgroei krijgen
    * mannelijker figuur met een dikkere buik en minder billen (appelfiguur)
    * lagere stem
    * haaruitval en dunner wordend haar
    * geur, die verandert en gaat wat meer lijken op de geur van mannen.
    * meer opkomen voor zichzelf, van baan veranderen, eigen bedrijf beginnen enzovoorts 

    Dit hoeft niet te betekenen dat vrouwen in en na de overgang niet meer aantrekkelijk zijn! De uiterlijke bloei gaat wel achteruit, maar de innerlijke bloei komt volop tot leven. Juist nu tonen vrouwen hun kracht en schoonheid. Vrouwen nemen op deze leeftijd vaak nieuwe initiatieven en hebben vaker meer financiële middelen tot hun beschikking om tijd en zorg aan zichzelf te besteden. De kapper, de pedicure, de schoonheidsspecialiste en de masseuse zijn populair onder vrouwen van een zekere leeftijd. En ook een voedingscoach - heb ik gemerkt - hoort daarbij. 
    Oestrogenen worden ook wel de zorghormonen genoemd. Bij het afnemen van deze hormonen, gaan vrouwen daarom minder zorgen (voor anderen) in deze periode van hun leven.

    Voor mannen is dit juist andersom! 
    Mannen komen ook in een periode van hormoonverandering, dat wordt andropauze genoemd of in de volksmond penopauze. Bij mannen begint de afname van testosteron soms al als ze eind dertig zijn. Dit proces gaat langzaam door tot ze ongeveer 75 jaar zijn. Mannen worden bij het ouder worden juist zorgzamer en krijgen wat meer vrouwelijke eigenschappen.

    Goede deal toch?
    Ik wil mijn kennis erg graag delen met vrouwen in de overgang en inzicht geven in de effecten van voeding. Heel vaak wordt de overgang beleefd in de slachtofferrol. Bij weinig vrouwen is bekend dat je zelf invloed hebt op je hormoonbalans met voeding en leefstijl. Mijn missie is om vrouwen te helpen weer verbinding te krijgen met hun lichaam en te werken aan kilo’s en klachten.  

    Wil je meer weten over dit onderwerp?

    Ik heb een e-book geschreven Jouw Menu in de Menopauze, begeleid vrouwen in mijn eigen praktijk en geef trainingen Menu in de Menopauze aan mijn collega-gewichtsconsulenten! www.lijfenlijn.info









    Reacties

    Vandaag de gastblog iets later dan gebruikelijk. Deze keer geen gewichtsconsulente maar een counseller. Roos doet aan mentaal onderhoud, ze helpt je om je balans weer terug te vinden in het leven. Counselling & Stress Management voor Vrouwen & Meiden te Amstelveen. Hiermee krijg je minder stress maar wel meer zelfvertrouwen en meer energie.
    Lees hoe Roos je begeleid naar een gezond gewicht zonder stress voor meer zelfvertrouwen.

    ****************************************************************************

    Ze zucht diep, “weet je, en het lukt me ook helemaal niet. Een paar kilo gaat eraf en dan zondig ik weer. Wat vind ik mijzelf dan een stomme, dikke koe. En kijk eens naar dit lichaam, hoe heb ik het zover laten komen”.

    Mijn cliënte frummelt aan haar ring, ik zie dat haar ogen vochtig worden. Ze kijkt naar beneden, zucht nog een keer diep. “Zo wordt het toch nooit wat met mijn leven”, zegt ze, terwijl de weer op kijkt. “Er  moet toch een manier zijn dat die knop bij mij omgaat zodat het wél lukt?”. Ze kijkt mij hoopvol aan.

     

    Als gewichtsconsulente (van 2009 t/m 2013) heb ik veel van dit soort gesprekken gevoerd. Wat mij altijd enorm opviel waren de emoties; Boosheid, verdriet, machteloosheid, maar ook hoop. Hoop op die knop die nu wel omgaat. Hoop dat de zoektocht naar de ultieme dieetoplossing eindelijk over is en dat het leven eindelijk kan beginnen. Eindelijk zicht op “voor altijd slank”. Je leven hoeft niet meer “on hold” te staan wachtend op dat slanke lichaam.

     

    Voor heel veel mensen die willen afvallen, en misschien ook voor jou, is dit best herkenbaar. Vooral die zoektocht naar dé ultieme manier om van al die overtollige kilo’s af te komen. Die zoektocht intrigeert mij en ik heb mijn gedachten daar regelmatig over laten gaan. En nee, ik ben niet benieuwd wat die ultieme dieetoplossing is, maar wel wat de drijfveer is om hier naar op zoek te blijven gaan. Kan het niet zo zijn dat je hiernaar op zoek bent omdat je ervan overtuigd bent dat je deze dieetoplossing nodig hebt? Je hebt het nodig, want anders lukt het je niet. Die knop moet om en ergens op deze wereld moet die manier te vinden zijn. En tijdens je zoektocht heb je je van alles geprobeerd, je aan methoden vastgeklampt, gehoopt, maar ook weer gefaald. Je zet je zoektocht voort. Je zet je leven “on hold”, want dat begint pas echt als je die 10, 15 of 20 kilo kwijt bent. Maar die knop die om moet door die ultieme dieetoplossing, zit die niet gewoon in jouzelf? Eigenlijk weet je dat al, maar het lijkt je zo makkelijk als de oplossing van buitenaf komt. Ik begrijp dat ook wel, maar wees eens eerlijk naar jezelf…. Je vindt dit niet buiten jezelf. Dat heb je al lang ervaren.

     

    Dus stop met de zoektocht naar de ultieme dieetoplossing, en ga opzoek naar die knop die om kan bij jou zelf. Hieronder een paar vragen en tips om je op weg te helpen:

     

    Waar komt de gedachte vandaan dat je een ultieme dieetoplossing nodig hebt?

    Wees je bewust van de kracht van je gedachten: Je bent ervan overtuigd dat je een ultieme dieetoplossing nodig hebt, dat je een dieet nodig hebt, dat je een slank lijf nodig hebt. Als je deze gedachten gelooft, dan geef je ze veel kracht en ruimte. Je raakt er steeds meer van overtuigd dat het zo is. Vraag je af of dit werkelijk zo is, door je af te vragen wat de voedingsbodem van deze gedachten zijn.

     

    Hoe streng ben jij voor jezelf?

    Voor verandering is het nodig om eerst jezelf te leren accepteren, hoe paradoxaal dit ook klinkt. Wees mild voor jezelf.

     

    Wat zou jij graag willen doen als je je streefgewicht hebt, wat je nu niet doet?

    Veel vrouwen die zichzelf te dik voelen laten de dingen die ze graag zouden willen doen en doen dingen die ze liever laten. Zet je leven niet “on hold” omdat je je te dik voelt. Er gaat op deze manier zoveel mooie tijd verloren die je nooit meer terug krijgt.

     

    Welke verwachtingen heb je van de volgende poging om af te vallen?

    Hoge verwachtingen zijn gif voor je zelfvertrouwen en innerlijke rust. Vaak komen (te hoge) verwachtingen niet uit en raak je teleurgesteld, verdrietig en word je misschien wel boos op jezelf. Heb reële verwachtingen of beter, verwacht gewoon niet teveel.

     

    Wie of wat geeft je het idee dat je moet afvallen?

    Veel vrouwen denken dat ze moeten afvallen en hopen hierdoor meer waardering te krijgen. Ook een gedachte die je niet hoeft te geloven. Het mag, het hoeft niet. Geloof niet alles wat, ook door de media, (je) gezegd wordt! Je bent niet beter als je slank bent.

     

    Hoe waardeer jij jezelf? Wat vind je van jezelf?

    Het meest belangrijke is dat je jezelf leert waarderen. Om in jezelf te geloven en op jezelf te willen vertrouwen, is het van belang om te weten wat je waard bent. En dat is vaak meer dan je denkt.

     

    Beantwoord deze vragen niet alleen in je gedachten, maar schrijf het op. Als je het opschrijft, dan kun je je op deze vragen echt focussen en dringt het echt tot je door.

     

    Met deze blog heb ik je kennis laten maken met wat counselling voor je kan betekenen als je worstelt met je gewicht en de weg naar een gezonde leefstijl.

    Wil je meer informatie over bovenstaand stuk of over mijn praktijk? Wil je jouw antwoorden op de vragen met mij delen? Stuur gerust een mail: info@mentaalonderhoud.nl

     

     

    Roos Streumer

    Mentaal Onderhoud – Praktijk voor meiden en vrouwen in Amstelveen

    Praktijk voor counselling, psychosociale therapie en stress management.

     

    www.mentaalonderhoud.nl

    info@mentaalonderhoud.nl

    06 33 05 25 45


    Reacties

     

     Vandaag stelt wederom een gewichtsconsulente zich voor. Door heel het land zijn BGN gewichtsconsulenten te vinden. Evelien heeft haar praktijk in Midwolda. Evelien verteld wie ze is, wat ze heeft gestudeerd en haar specialisme en in haar geval is dat vrouwen in de overgang.  

    -Gezond zijn en blijven………

    Afvallen is één ding, maar blijvend een gezond gewicht behouden is veel moeilijker. Ben je bovendien ook nog in de overgang, dan wordt het nog moeilijker. Veel mensen vervallen in hun oude gewoontes, de kilo’s komen terug en soms zijn ze zwaarder dan voor de dieetpoging. Herken je dat?

    Mijn naam is Evelien Engelage en ben gediplomeerd gewichtsconsulente in Midwolda.  Ik heb ervaring op het gebied van voeding doordat ik als voedingsassistente in het UMCG te Groningen heb gewerkt. Hierna heb ik 12,5 jaar gewerkt op de voedingsadministratie in revalidatieoord Beatrixoord (UMCG) te Haren. In die functie had ik veel met voeding te maken, o.a. met het samenstellen van de menu’s en dagelijks overleg met koks en afdeling diëtiek.

    Na de opleiding Gewichtsconsulente heb ik mij gespecialiseerd in voeding in de menopauze van de vrouw. Op dit moment zijn er 1,6 miljoen vrouwen in de overgang. Best veel he? De overgang is in feite een normaal levensproces, waarin je als vrouw geestelijk en lichamelijk verandert. Bij weinig vrouwen verloopt dit proces rustig. Met gezonde voeding kun je veel aan de overgangsverschijnselen doen. Je bent niet helemaal overgeleverd aan wat er met je hormonen gebeurt in je lichaam, je hebt zelf ook invloed op de manier waarop dat proces verloopt. 

    Mijn visie op afvallen is weg met strenge diëten en afslankhypes. In mijn praktijk werk ik met de Puur Gezond methode. Want dat is de beste oplossing voor overgewicht en andere gezondheidsproblemen.  Geen pakjes, zakjes, shake en light producten. Maar wel écht eten, dat lekker en gezond voor je is. Wie op die manier eet, verbetert zijn gezondheid en valt af. Op een heel lekkere manier! In mijn praktijk leer ik cliënten graag hoe ze soepel kunnen overstappen naar een puur gezond eetpatroon. Met lekkere recepten, goede tips en een duidelijke stappenplan.

    Heeft dit jouw interesse gewekt? Neem dan contact op met:

    Evelien Engelage
    gewichtsconsulente-midwolda
    Gersteveld 6, 9681 GL Midwolda
    tel.: 06-54248582

    gewichtsconsulente-midwolda@ziggo.nl  www.gewichtsconsulente-midwolda.nl 



    Reacties

    Op deze kaart heb ik een kantoorsituatie geschetst. Herkenbaar? Misschien is het bespreekbaar te maken met je collega's. Ze hoeven het niet voor henzelf te doen, dat is evident. Maar ze kunnen wel proberen om rekening met jou te hebben. Want die snoep-pot hoeft niet zo pontificaal in het zicht te staan.

    Lees de kaart en sla hem op, het is een jpg-bestand. Heb je dit 'probleem' aan de hand op kantoor. Stuur ze dan deze kaart en bespreek het tijdens een overleg.

     

    Reacties

    Ook zo blij dat het beter weer gaat worden? Ik wel, lekker naar buiten, wandelen en genieten van de natuur. Wandelen is gezond en gaat natuurlijk beter wanneer je niet al te veel extra gewicht moet mee sjouwen. Wanneer je de motivatiekaarten een beetje heb gevolgd zie je ook een keur eetvoorbeelden voor ieder wat wils. Vandaag weer een motivatiekaart met een lunchvoorbeeld. Deze keer brood met rosbief. Een fijngehakt sjalotje erop, plakjes tomaat en wat fijngemalen peper. Kies zelf wat voor brood je wilt. Spelt of koolhydraatarm, die keuze kan ik niet voor je maken. Tegenwoordig is er veel keuze, misschien zelfs teveel keuze. Door al die verschillende soorten brood en verschillende artikelen weet je soms niet meer wat je moet kiezen. Kies in ieder geval zoveel mogelijk voor biologisch brood en als je het je kan veroorloven kies dan voor het brood van de ambachtelijke bakker. Tegenwoordig verkoopt de LIDL ook biologisch brood.

    Mocht je door al die adviezen en artikelen behoefte hebben aan persoonlijk advies, kijk dan eens op deze website.

    Wil je meer motivatiekaarten met een lunchvoorbeeld? Klik dan hier...

    Mannen en vrouwen die niet hoeven af te vallen of op gewicht moeten blijven, nemen één boterham met boter en tomaat extra als aanvulling.

     

     

     

     

     

     

    Reacties

    Oh oh de concurrentie zit mij op de hielen ;-) Maar voorlopig blijf ik nog op nummer 1 staan. Dank jullie wel allemaal.

    Vandaag gaat de Love your lijf kaart over probiotica. Eerder is er een editie verschenen die geheel gewijd was aan de stoelgang. Klik hier om hem nog eens na te lezen of op te slaan. In de betreffende editie staan linken naar websites van deskundigen.

    Probiotica kan helpen tijdens het afvallen, maar ook wanneer je op gewicht wilt blijven of aankomen. Wil je daar meer informatie over, die kan je ook krijgen bij de deskundigen uit de editie waar ik eerder een link van heb gegeven. Je goed kunnen ontlasten is heerlijk. Het is onderdeel van het loslaten, zowel lichamelijk, maar ook geestelijk. Want lichaam en geest is een twee-eenheid tenslotte.

     

    Reacties
    Elisabeth's favorite
    BlogSociety
    myTaste.be
    Beste Blogger Foodblogger
    BesteBloggers
    Volg mij via bloglovin
    Follow
    Domeinregistratie en hosting via mijndomein.nl