Kookt @Elisabethskitchen en schrijft erover
SIMPEL, SMAAKVOL EN GEZOND
Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen in deze categorie!
Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen op deze website!
Wie ben ik?

Elisabeth'skitchen

Promoot jouw pagina ook

 

 

Naam: Elisabeth van der Ark
Hobby,s: Koken en schrijven

Op papier ben ik gewichtsconsulente en toen ik jaren geleden deze blog startte had ik een praktijk als gewichtsconsulente. Ik heb diverse vervolgopleidingen gevolgd op het gebied van gezonde voeding. Mijn recepten en gerechten zijn gezond en passen in een normaal en gezond eetpatroon. 

Wil je meer over mij weten, dan staat het je vrij om een e-mail te sturen.
www.gewichtsconsulente@live.nl
Spam wordt niet op prijs gesteld...

Elisabeth

boodschappen
Categorieën
Elisabethsmagazine

Klik op de link en je kunt Elisabeth'sMagazine editie 5 doorbladeren. link

Klik op de link en je kunt Elisabeth'sMagazine editie 6 doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt Elisabeth'sMagazine editie 7 doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt Elisabeth'sMagazine edite 9 doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt de eerste special van Elisabeth'sMagazine doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt de tweede special van Elisabeth'sMagazine doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt de derde special van Elisabeth'sMagazine doorbladeren. Link

Topblog volrecepten.nl
Topblogs met recepten
Persoonlijke vragen aan mij
persoonlijke vragen aan mij
Het kan zijn,
dat je een vraag 
voor me hebt,
die van persoonlijke
aard is.
 
Dan kun je 
een mailtje sturen naar
 Ik tracht zo snel mogelijk  
antwoord te sturen.
 
Elisabeth,
dé internet-
gewichtsconsulente
Laatste reacties
    hitstats
    Hebbedingetjes


    Op Yoors ben ik druk bezig met het plaatsen van recepten. Deze recepten worden goed bekeken. Maar ik weet dat ik op deze blog ook trouwe kijkers heb en die wil ik natuurlijk niet teleurstellen. 

    Ook ben ik op Yoors druk bezig met een project, namelijk 100 maaltijd-ideeën. Erg leuk om te zien. Maar om het geheel overzichtelijk te houden ben ik gestart met een weekmenu. De losse gerechten verwerk ik dus steeds in een weekmenu. 

    Het weekmenu wat ik nu plaats is de eerste in de reeks en iedere dinsdag plaats ik een nieuw weekmenu. Het weekmenu start op zondag en eindigt met het menu-idee voor zaterdag. 


    Klik hier voor het weekmenu. 



    Reacties

    Vorige week had ik een erwtensoep-groente-pakket met groente en spliterwten gekocht én een pompoen. In eerste instantie was ik van plan om de groente van het pakket te gebruiken samen met een schenkel om er bouillon van te trekken. De spliterwten wilde ik apart houden. Ik wilde gewoon nog niet aan de erwtensoep. Tot het moment dat ik het zo koud kreeg. Dat was een point of no return. Het begin van de snert en het einde van de lichte, luchtige gerechten. En toch, om het afscheid niet te abrupt te maken, heb ik er pompoen doorheen gedaan en geen rookworst. Dat was me nou nog net iets te snerterig zeg maar. Zo'n erwtensoep-groente-pakket is echt handig, want je koopt precies voldoende om een pan voor vier personen te maken. Als vlees kun je zelf kiezen wat je wilt natuurlijk. Een hamschijf, krabbetjes of net als ik deze keer een schenkel. Zo wordt de soep niet zo vet. Want er gaat sowieso al spek in. Gewoon ook omdat het lekker is. Wanneer je eters aan tafel hebt die pompoen niet lekker vinden, zeg dan niets. Ze zien het ook niet. Verstopte groente, weer eens wat anders dan vergeten groente..

     

    KLIK HIER VOOR HET RECEPT...

    Reacties

    Pompoensoep 2.1

    Al vaker heb ik pompoensoep bereid en erover geschreven dus het werd tijd voor een andere manier van garneren en presenteren. Meneer de fotograaf was zeer tevreden want hij zat te neuriën tijdens het eten. Erbij hebben we gewoon een bruin broodje gegeten besmeerd met wat roomboter. Onze magen waren gevuld en de soep had ons verwarmd. Pompoensoep 2.1 is het geworden. Goed geslaagd om er een receptenflyer van te maken.

    De witte stukken die je ziet zitten zijn gebakken aardperen. Ook wel topinamboer of.. klik hier om meer te lezen...

    Reacties

     

    Zo! Het heeft even geduurd dat uitwerken, maar zit zo belachelijk krap in mijn tijd.. Maar dat geeft niet, de hele dag duimen draaien is ook niets tenslotte. Dus eindelijk is hier mijn recept van mijn gerecht met de producten uit de eerste Yoo.rs Mysterybox. Ik heb gekozen voor de pompoen, wortelen, knolselderij en rookworst. Dat zag ik echt als een uitdaging om met deze producten samen iets lekker te maken. De kaantjes van rookworst gaven het geheel een heerlijk crunch en doordat ik de wortelen heb gebakken in het vet van de rookworst, kregen zij ook de smaak van rookworst. Door de wortelen te bakken, karamelliseren ze en worden lekker zoet.

    De knolselderij heb ik op gesmaakt gebracht met onder andere oranjebloesemwater. Dit kan je kopen in een Turkse of Marokkaanse supermarkt. Gebruik er niet teveel van omdat het snel kan overheersen. Zelf gebruik ik het dopje van de fles als maat... Dat doe ik overigens als jaren, gewoon omdat het makkelijk is.

    Klik hier voor het recept...

    Reacties

    Spring rolls

    Vorige week dinsdag wilde ik weer eens wat anders proberen. Altijd maar mie of rijst is ook maar zozo. Verandering van smaak doet tenslotte eten. Dus ik ging op zoek of ik nog rijstvellen in huis had en bingo, gevonden... Garnalen op tijd uit de vriezer halen om te ontdooien. Zelf kies ik altijd voor ongepelde. Ik zie niet op tegen pellen. Vaak is het een kwestie van losmaken en met je duim en wijsvinger tegen de achterkant van de garnaal aanzetten, beetje knijpen en je trekt zo de rest van de schil eraf. Wanneer het darmkanaal er nog inzit heb je kans dat je die ook zo eruit trekt. Kwestie van een paar keer oefenen en dan lukt het wel. Jaja, ik hoor jullie roepen, video video! Komt er misschien echt aan hoor. Om mezelf zo op video te zetten en dan nog naar mezelf kijken is echt een grote stap voor mij hoor. Dus geduld... dit jaar komt het er heus nog wel van.

    Klik hier voor het recept....

    Reacties

    Spaghetti carbonara Elisabeth-Style

    Gisterenavond had ik de foto al op facebook geplaatst met als tekst: 'het zal vloeken zijn in de Italiaanse voedselkeuken zijn, maar het was zo heerlijk'. Want in de originele carbonara zit geen groente en als topping wordt zeker geen pesto gebruikt. Nou mag ik mijn basilicum-pasta geen pesto noemen, dus doe ik dat maar niet. Anders is de ketterij helemaal compleet. Het was echter wel gruwelijk lekker kan ik jullie verzekeren. Maar goed dat ik er niet al teveel van had bereid, anders hadden wij ons zeker overeten. Met als gevolg dat we de hele nacht last ervan hadden.

     

    Nieuwsgierig naar het recept, dan klik je toch gewoon hier

    Reacties

    Aziatische sticky varkensvlees

    Dinsdag alweer, tjonge belachelijk toch hoe snel de dagen voorbij gaan. Vorige week had ik karbonaden gekocht en ik wilde ze die dag bereiden. Niet als een stukje vlees bij groente, maar op de Aziatische manier. En dan op mijn manier. Het vlees heb ik van het bot gesneden en dan in lange repen. Prompt kreeg ik de vraag hoe je die stukken vlees netjes kan eten met stokjes? Tja, vraag het een Chinees en die zal zeggen gewoon in je mond stoppen en er een stukje van afbijten. Eerlijk gezegd heb ik die stokjes erbij gelegd voor de foto. Na het fotomoment zijn die stokjes weer netjes in de verpakking geschoven voor een ander fotomoment. Of dat vandaag is weet ik. Ik ga wel iets Aziatisch bereiden, alleen hoe ik het ga serveren is nog niet geheel duidelijk. De ingrediënten weet ik, alleen het gerecht moet nog even vorm krijgen.

    https://yoo.rs/elisabethskitchen/blog/aziatische-sticky-varkensvlees-1443525123.html#comments

    Reacties

     

    Tofuburgers met paksoi en rijst

    Vanmorgen had ik wat weinig tijd dus heb ik een oude blog gepusht. En wat bleek, sommige oude volgers hadden het bericht nog niet gelezen en de nieuwe natuurlijk helemaal niet. En nu dus wel. Maar ja, noem mij maar gek, maar ik wil toch ook een nieuw recept plaatsen. Dus twee recepten vandaag. Zomaar voor al mijn volgers. 

    Deze keer een burger gemaakt met tofu. Ik heb al eerder het recept van het Tworstenbroodje ook met tofu. En nu een burger op Aziatische wijze.

     

    Klik hier voor het recept...

    Reacties

     

    Hartige polentakoekjes

    Gisteren was ik dus echt van slag door het bericht dat Joost Zwagerman had gekozen voor zelfdoding.  Op zo'n dag zoek ik mijn afleiding in kookboeken. Willekeurig trek ik een deurtje open en pak dan ook ad random een boek. Ga achter mijn bureau zitten en start te bladeren. Plaatjes kijken en teksten lezen. En dan ineens weet ik wat ik wil gaan maken. Zo ook gisteren. Ik had een Italiaans kookboek uit de kast gepakt van Carluccio en ik las een recept met polenta. Toevallig heb ik dat altijd in huis, gewoon omdat het veelzijdig is. En je kan er geweldige gerechten/gerechtjes mee bereiden. Op de receptenflyer heb ik een recept geplaatst voor vier personen. Aangezien ik alleen met mijn man woon, had ik dus nog over. En daar heb ik net een heerlijke lunchgerecht bereid. Daar blog ik later over. 

    Voor ik de receptenflyer en foto plaats heb ik nog een handige foto voor jullie. Ook heel handig voor mezelf hoor. Ik kan namelijk nooit de hoeveelheden onthouden. Dus om het mezelf nou makkelijk te maken, heb ik de hoeveelheden en basisbereidingswijze op de bus geschreven met watervaste stift.  Deze foto staat onderin. Ook gewoon te downloaden, heb je het altijd bij de hand net als ik. Eigenlijk doe ik de ovenbereiding maar zelden gewoon omdat hij niet zo skinny is zeg maar. (wink-wink) 

    Deze koekjes kun je als tussendoortje serveren of bij de maaltijd. Ik heb ze bij de warme maaltijd gegeten, met een simpele groene salade.

    Klikhiervoorhetrecept

    Reacties
    Elisabeth's favorite
    BlogSociety
    myTaste.be
    Beste Blogger Foodblogger
    BesteBloggers
    Volg mij via bloglovin
    Follow
    Domeinregistratie en hosting via mijndomein.nl