Kookt @Elisabethskitchen en schrijft erover
SIMPEL, SMAAKVOL EN GEZOND
Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen in deze categorie!
Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen op deze website!
Wie ben ik?

Elisabeth'skitchen

Promoot jouw pagina ook

 

 

Naam: Elisabeth van der Ark
Hobby,s: Koken en schrijven

Op papier ben ik gewichtsconsulente en toen ik jaren geleden deze blog startte had ik een praktijk als gewichtsconsulente. Ik heb diverse vervolgopleidingen gevolgd op het gebied van gezonde voeding. Mijn recepten en gerechten zijn gezond en passen in een normaal en gezond eetpatroon. 

Wil je meer over mij weten, dan staat het je vrij om een e-mail te sturen.
www.gewichtsconsulente@live.nl
Spam wordt niet op prijs gesteld...

Elisabeth

boodschappen
Categorieën
Elisabethsmagazine

Klik op de link en je kunt Elisabeth'sMagazine editie 5 doorbladeren. link

Klik op de link en je kunt Elisabeth'sMagazine editie 6 doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt Elisabeth'sMagazine editie 7 doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt Elisabeth'sMagazine edite 9 doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt de eerste special van Elisabeth'sMagazine doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt de tweede special van Elisabeth'sMagazine doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt de derde special van Elisabeth'sMagazine doorbladeren. Link

Topblog volrecepten.nl
Topblogs met recepten
Persoonlijke vragen aan mij
persoonlijke vragen aan mij
Het kan zijn,
dat je een vraag 
voor me hebt,
die van persoonlijke
aard is.
 
Dan kun je 
een mailtje sturen naar
 Ik tracht zo snel mogelijk  
antwoord te sturen.
 
Elisabeth,
dé internet-
gewichtsconsulente
Laatste reacties
    hitstats
    Hebbedingetjes

    Vandaag een kaart met een aantal vragen. Afslanken is geen kwestie van tijdelijk minder eten, maar een ommezwaai van je eet-en leefpatroon. En ja, dat is lastig. Want oude gewoonten kun je niet zomaar overboord gooien. Maar toch is het aan te raden om het te proberen. Kun je het niet alleen dan heb ik een link voor je naar Marian Teunissen. Zij is een BGN gewichtsconsulente. De meeste zorgverzekeringen vergoeden de consulten, afhankelijk van je polisvoorwaarden. Ook online kun je in haar praktijk terecht.

    Neem eens contact met haar op, wat heb je te verliezen? Hooguit een verkeerd ingesleten eet-en leefpatroon...

    Reacties

    Dit was de motivatiekaart 'Love your lijf' kaart van gisteren 13 januari.

    Hieronder staat de motivatiekaart van vandaag 14 januari. Deze keer weer een ontbijtvariatie. Vaak hoor je dat je moet afwisselen voor de variatie, anders zou het saai worden. Maar ja, wat nou als je weinig tijd hebt, of je bent niet dol op, zeg maar, onderstaand ontbijt, wat dan? Het gevaar zit erin dat je dan helemaal niet eet omdat je niet kan kiezen. Misschien ben je dan beter af door iedere dag hetzelfde ontbijt te eten. Makkelijk, overzichtelijk en nog budget ook. Want door iedere dag iets anders te eten kan er voor zorgen dat je meerdere producten moet kopen en je houdt producten over. Dat is niet handig.

    Dus kies het ontbijt wat voor jou het handigste werkt en wat je het lekkerste vind. Buiten kijf staat natuurlijk dat je moet kiezen voor een gezond ontbijt. Meer motivatiekaarten met ontbijtvoorbeelden kun je hier vinden.

    Mannen eten een boterham extra besmeerd met boter en belegd met de banaan.

    Reacties

    Ik had het koud van binnen, de hele dag. Gisterenavond vlak voor het naar bed gaan voelde ik de keelpijn opkomen. Het komt altijd ongelegen, maar deze week zeker. Woensdag heb ik een workshop via Thuisafgehaald maar de vraag is of het wel door kan gaan.

    Dus omdat ik het koud had wilde ik iets warm eten en een gerecht wat lekker weg hapt. Niet teveel kauwen maar smaak genoeg om nog iets te proeven. Dat moest wel Mac&cheese worden omdat het meatless monday is. Twee weken geleden had ik elleboogjesmacaroni gekookt en de helft ervan in gevroren. Deze had ik niet op tijd uit de vriezer gehaald dus ik moest een list verzinnen. Au bain marie verwarmen dus. Pannetje met een laagje warm water, op het gasfornuis, bak met de bevroren elleboogjes erop. Gelijk had ik er een flesje kookroom bij geschonken, Gorgonzola (75 gram) in blokjes erdoor, flink wat geraspte Pecorino en zwarte peper. Dit kon samen één worden op deze manier.

    Wat heb ik verder gebruikt?

    2 eetlepels olie
    2 uien
    snufje zout
    1 teentje knoflook
    1 gele en 1 rode paprika
    1 courgette
    1 takje rozemarijn
    zwarte peper
    vers geraspte nootmuskaat
    Pecorino kaas vers geraspt

    Verwarm de olie in een hapjespan, pel de uien en snipper fijn. Laat de snippers zacht bakken samen met het snufje zout.
    Pel het teentje knoflook en voeg toe aan de uisnippers. Zorg dat het niet verbrand dan wordt het bitter qua smaak.
    Was de paprika's, verwijder zaad- en zaadlijsten, in repen snijden en dan in blokjes. Doe bij de ui in de pan. Bak mee.
    Was de courgette, verwijder onder- en bovenkant. Halveer en snijd in blokken. Laat meebakken met de andere groenten.
    Haal de rozemarijnnaaldjes van het takje en snijd zo fijn mogelijk. Laat meebakken met de groente. Als de groente gaar is en de kaas is gesmolten bij de macaroni doe het dan bij de groente in de hapjespan en laat meewarmen. Rasp er verse nootmuskaat over naar smaak en proef of het goed op smaak is.
    Schep de mac&cheese op warme borden en rasp er naar smaak nog geraspte kaas over.

    Het hapte heerlijk weg en gleed makkelijk door mijn pijnlijke keel... Ik heb het inmiddels weer warm en ik voel me comfortabel.

    Serveertip: zie foto.



    Elisabeth©

     

     




    Reacties (1)

    Gisteren zag ik de preview van Tros Radar en ik dacht o ja, dat programma begint ook weer. Ik ben geen fan van dit programma. Waarom dat zo is ga ik niet uit de doeken doen. Toch luisterde ik naar de stem die vertelde wat er ging komen en ineens hoorde ik "dieetfabels". Tja dan moet ik wel kijken. Heb je het niet gezien? Dan kun je nu naar dat gedeelte van het programma kijken. Voor mij is het oud nieuws. Zolang ik bezig ben met gezonde voeding en mensen adviseer om de juiste keuze te maken, roep ik hetzelfde. Wanneer je eenmaal aan een "dieet" begint moet je altijd zo blijven eten. Zoek een voedingspatroon die past als een jas. Waar jij je lekker bij voelt en die ook inpasbaar is in het dagelijkse leven en waar je gezin ook aan mee kan doen. Als je een gezin hebt natuurlijk. Dus ben je dol op de methode van Sonja Bakker, blijf dat dan ook volgen. Ze geeft regelmatig nieuwe boeken uit, dus aan variatie geen gebrek.

    Wil je persoonlijk gecoacht worden ga dan op zoek naar een gewichtsconsulente bij je in de buurt. Daar kan je je verhaal kwijt en krijg je de aandacht die je verdient. Deze groep houdt zich sec bezig met het begeleiden naar een gezond gewicht zonder poespas. Maar ook daarvoor geldt, blijf eten/drinken/bewegen volgens die leefregels. Wijk je ervan af dan is het gedaan met de koopman en kan je weer opnieuw beginnen met afvallen. Wanneer je vakantie hebt is alles anders en dat moet ook. Daar is vakantie voor tenslotte.

    Afijn, om een lang verhaal niet nog langer te maken, aan het einde van de zin staat de link naar het gedeelte van het programma waar twee wijze mannen wijze woorden uitspreken. <iframe width="455" height="308" src="http://www.trosradar.nl/standalone-player/aflevering/01-09-2014/fabels-over-dieten/#uitzending/archief/detail/" frameBorder="0" scrolling="no" allowfullscreen></iframe>

    En voor de liefhebbers geef ik een dagmenu zoals ik die maak.

    Ontbijt

    1 snee brood
    1x broodbeleg boter
    1x broodbeleg kaas 
    1 glas=150 ml melk

     Tussendoor ’s morgens

    ½ ons rosbief
    2 hele gepelde walnoten
    4 gedroogde abrikozen ongezwaveld
    1 banaan

    Lunch

    1 gekookt ei
    2 dadels
    1 appel
    250 gram druiven
    5 kerstomaatjes  

    Mannen nemen één boterham besmeerd met boter en een tomaat.

     

    Tussendoor ‘s middags

    1 schaaltje=150ml yoghurt
    1 rode grapefruit 

     

    Diner

    benodigdheden voor één persoon

    200 gram fijngesneden andijvie
    1 ui, fijngesnipperd
    4 kleine of 2 grote aardappelen 
    100 gram gehakt
    ½ theelepel kerriepoeder
    ½ theelepel paprikapoeder
    vers gemalen peper
    1 eetlepel olie
    1 eetlepel fijngehakte platte peterselie
    ½ eetlepel fijngehakte verse koriander
    1 eetlepel gembersiroop 

    bereiden

    1. Breng een laagje water aan de kook in een pan voor de aardappelen.

    2. Schil en was de aardappelen. Snij dan in blokjes. Wanneer het water kookt kunnen de aardappelen erin. Breng het water weer aan de kook en zet de timer op 12 minuten

    3. Maak het gehakt aan zoals je het zelf lekker vind. Draai er kleine balletjes van en bak rustig uit in eigen vet.

    4. Verwarm de olie in een wok de gesnipperde ui erin.

    5. Wanneer de ui zacht en glazig is voeg dan de kerriepoeder en de paprikapoeder toe. Wanneer de geur vrijkomt van de kerriepoeder, voeg dan de helft van de andijvie toe.

    6. Na een paar minuten kan de rest van de andijvie erbij. Af en toe omscheppen. 

    7. Wanneer de aardappelen gaar zijn, afgieten en dan bij de andijvie voegen. De aardappelen een beetje fijnstampen.

    8. Schenk de gembersiroop erover en maal peper naar smaak over. Nog een keer omscheppen.

    9. Draai de hittebron uit en strooi de platte peterselie en de koriander erover.

    10. Schep op een bord en leg de balletjes ernaast.

    Tussendoor ‘s avonds

    1 schaaltje=150ml  yoghurt
    1 koekje allerhande
    halve mango

     

    P.S. dit dagmenu stamt uit 2011. Dit is een dagmenu wat prima kan als balansdag. Gewoon een beetje minder na een uitbundige dag.

    Elisabeth©

     

     



























    Reacties

    Ik kook iedere dag iets anders in mijn keuken en er zijn geen recepten die echt terug keren. Je zou kunnen stellen dat ik in mijn leven nooit hetzelfde eet. Stamppot zuurkool om maar eens iets te noemen, bereid ik steeds weer op een andere manier. Ik hou ervan om gerechten steeds weer een twist te geven. Mijn gerechten zijn uiteraard puur van smaak en bereid met eerlijke producten. Ik kan niet zeggen dat er niets uit een pakje komt. Smaak toevoegen doe ik met natuurlijke producten en die zitten in een pakje, namelijk gedroogde kruiden of biologische groentebouillon zonder gist. Maar geen kant-en-klare kruidenmixen. Daar zit meer in dan wat kruiden en specerijen. Kijk maar eens op de verpakking. Ik weet dat er veel mensen roepen, dat je toch ergens dood aan moet gaan. Dat is ook zo en niemand kan je zekerheid geven van een lang, gezond en gelukkig leven. Maar ik denk maar zo, het valt te proberen. Wat ik wel zeker weet, goede voeding geeft een goed gevoel in je lichaam en geest.
    Gisteren was zo'n dag dat ik een pasta-maaltijd maakte die ik eigenlijk vaak maak, alleen steeds anders. Deze keer onder andere met tagliatelle en crème fraîche, dat kan volgende week weer anders zijn... Variatie is belangrijk. Van de crème fraîche geef ik weer de voedingswaarde en van de pasta-schotel het recept.

    Omschrijving Hoeveelheid (gr) Hoeveelheid (eenheid) kcal Eiwit (g) Tot vet (g) Verz vet (g) Cholesterol (mg) Koolhydraten (g) Vezel (g)
    Crème fraîche 10 gram 1 eetlepel 35 0 4 2 9 0 0

     

    Vezel (g) Alcohol (g) Water (g) Natrium (mg) Kalium (mg) Calcium (mg) Magnesium (mg) Ijzer (mg) Selenium (µg) Zink (mg)
    0 0 6 3 10 7 1 0,0 0 0,0
    Vit A (µg) Vit D (µg) Vit E (mg) Vit B1 (mg) Vit B2 (mg) Vit B6 (mg) Foliumzuur (µg) Vit B12 (µg) Nicotinezuur (mg) Vit C (mg)
    34 0,1 0,2 0,00 0,01 0,00 0 0,0 0 0

    Tagliatelle met een groentesaus
    Voor 2 personen

    200 gram tagliatelle, gekookt
    1 eetlepel ghee
    1 sjalotje gesnipperd
    snufje zout
    1 paprika, gesnipperd
    2 biologisch runderworstjes
    500 gram kastanjechampignons
    1 eetlepel verse tijm
    10 druppels of meer tabasco chipotle
    vers gemalen peper
    2 eetlepels crème fraîche


    Verwarm de ghee in een wok en fruit de sjalot samen met het snufje zout.
    Voeg de gesnipperde paprika toe.
    Steek in de runderworstjes een sateeprikker. Zo kan je de worsten goed rondom bruin en gaar bakken/grillen. Grill de worsten in een grillpan, in de oven op een elektrische grillplaat.
    Borstel de champignons schoon, verwijder een stukje van de steeltjes en halveer ze. Bak ze mee met de sjalot en de paprika. Voeg de tijmblaadje toe. Laat garen.
    Breng verder op smaak met de tabasco en wat gemalen peper.
    Meng de crème fraîche erdoor. Nog even doorwarmen en dan serveren.
    Serveertip: zie foto.

    Elisabeth©

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     



    Reacties

    In de jaren zestig werd ook aktie tomaat gehouden, maar dat was een aktie van een geheel andere orde. Lees maar

    Eigenlijk zou ik het dus niet mogen gebruiken, maar ik doe het toch. Want in feite is het een soort van aktie, eet meer tomaat en help de tuinders de winter door. Vanaf volgende week krijgen we aktie peer. Vergeet al het buitenlandse fruit, eet meer lokaal. Misschien is er dan minder overheidssteun nodig en daarmee help je jezelf ook. Nee wees gerust, ik ga geen politiek bedrijven. Dat is hetzelfde als mezelf begeven op glad ijs. En ik ben niet meer zo stabiel op glad ijs. Nee, mijn aktie bestaat louter uit het schrijven van recepten, soms een review van een kookboek of een product. Voor nu dus weer een recept om te laten zien dat tomaat een veelzijdig en gezond product is. Sowieso is tomaat eten aan te bevelen.

    Een weetje, wanneer je wilt afvallen eet dan 15 minuten voor je aan de maaltijd begint een paar tomaten. Ze zorgen voor het verdwijnen van het hongergevoel, dus eet je minder.

    Nog zo'n fijn weetje, heb je hoge bloeddruk dan zorgt tomaat ervoor dat je kalium op peil blijft.

    Eerst maar eens de cijfers.

    Omschrijving Hoeveel heid (gr) Hoeveel   heid eenheid) kcal Eiwit (g) Tot vet (g) Verz    vet (g) Choles- terol (mg) Koolhy- draten (g) Vezel(g)
    Tomaat rauw 140 gram 2 stuks 15 1 0 0 0 3 2
    Alcohol (g) Water (g) Natrium (mg) Kalium (mg) Calcium (mg) Magnesium (mg) IJzer   (mg) Selenium (µg) Zink    (mg)
    0 136 15 360 15 15 0,4 0 0,2

     

    Vit  A (µg) Vit  D (µg) Vit  E (mg) Vit  B1 (mg) Vit  B2 (mg) Vit B6 (mg) Foliumzuur (µg) Vit B12 (µg) Nicotinezuur (mg) Vit C (mg)
    123 0,0 1,0 0,07 0,03 0,11 11 0,0 1 21

     

    Tomatenbloem met witte koolsla
    Voor 2 personen.

    25 gram gedroogde krenten
    1 borrelglaasje rode wijn of port
    ½ witte kool
    2 eetlepel crème fraîche
    1 eetlepel gembersiroop
    25 gram ongezouten pecannoten

    zout, peper
    4 grote tomaten
    1 eetlepel olie om te bakken
    witte peper
    150 gram kaas naar keuze
    rode balsamico-azijn

     

    Was de krenten, uit laten lekken. Breng de wijn of port aan de kook samen met de krenten. Laat pruttelen tot het vocht bijna is ingekookt.
    Rasp ondertussen de witte kool heel fijn en doe in een slakom.
    Schep de krenten inclusief het vocht door de witte kool. Dek de kom af en zet een uurtje weg.
    Meng de crème fraîche en de gembersiroop door de witte kool en breng verder op smaak met zout en peper.
    Hak de pecannoten en meng door de koolsla.

    Was en snijd tomaten in plakken. Bak ze zachtjes in de warme olie. Draai voorzichtig de plakken om.
    Snijd de kaas in stukjes.
    Schep de witte koolsla in het midden van het bord.
    Leg de plakken tomaat als bloemblaadjes (zie foto) op het bord en verdeel er de kaas over. Maal er witte peper over en besprenkel met balsamico-azijn.


    Elisabeth© 







    Reacties

    Couscous! Tegenwoordig aardig ingeburgerd in de Hollandse keuken. Zeker in mijn keuken. Al een flink aantal jaren eigenlijk. Het is namelijk een prachtig product om mee te variëren. Couscous is een graanproduct. In Marokko werd het vroeger met de hand gerold. Vaak door meisjes met mooie slanke vingers omdat het een delicaat werkje is. Tegenwoordig wordt het machinaal gemaakt. Zo ook de parelcouscous. Deze wordt zo genoemd omdat het echt op pareltjes lijkt.

    De cijfers, niet geheel onbelangrijk.

    Omschrijving Hoeveelheid (gr) Hoeveelheid (eenheid) Energie (kcal) Eiwit (g) Totaal vet (g) Verzadigd vet (g) Choles- terol (mg) Koolhy- draten (g) Vezel (g)
    Couscous gekookt 100 gram 2 grote lepel 140 5 0 0 0 29 2
    Alcohol (g) Water (g) Natrium (mg) Kalium (mg) Calcium (mg) Magnesium (mg) IJzer   (mg) Selenium (µg) Zink    (mg)
    0 64 150 65 15 20 0,4 0 0,3
    Vitamine A (µg) Vitamine D (µg) Vitamine E (mg) Vitamine B1 (mg) Vitamine B2 (mg) Vitamine B6 (mg) Foliumzuur (µg) Vitamine B12 (µg) Nicotinezuur (mg) Vitamine C (mg)
    0 0,0 0,0 0,06 0,03 0,04 8 0,0 1 0

    Het recept
    Voor twee personen

    Parelcouscous met tomaat en feta

    3 eetlepels olie
    1 eetlepel rode wijnazijn
    1 theelepel verse rozemarijn
    1 theelepel tijm
    150 gram Griekse feta
    200 gram gekookte en afgekoelde parelcouscous
    400 gram rijpe tomaten
    2 bosuitjes
    100 gram gemengde noten

    Doe de olie in een slakom en meng met de wijnazijn. Snijd de kruiden fijn en meng door de dressing. Snijd de feta in blokjes en doe in de slaschaal, voeg ook gelijk de couscous toe. Schep om.
    Was de tomaten, drogen, halveren en in wedges snijden.
    Snijd van de bosuien de worteltjes, verwijder eventueel het buitenste blad en wat van het groen en snijd dan in ringen. Dit kan ook in de slakom. Schep de massa nog eens om.
    Hak de gemengde noten wat fijn en dit kan ook bij de couscous-salade. Dit geeft een extra byte aan het eten.


    De broodjes zijn echt heel heerlijk en simpel. Je roostert het broodje, rasp er verse knoflook over, ga er dan met een gehalveerde tomaat over. Knijp stevig in de tomaat, zodat het sap en vruchtvlees op het broodje komt. Druppel er dan wat olijfolie over. Maal er peper over en eten maar. In Spanje eten ze dit broodje als ontbijt. Kortom een Mediterraanse maaltijd.

    Smakelijk eten... 

    Elisabeth©

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     









    Reacties

    4 Juli plaatste ik de fruitdag van het vernieuwde weekendvrijdieet al. Kijk maar Vandaag plaats ik dag één van het vernieuwde weekendvrijdieet. Nog even terughalen. In 2006 heb ik dit dieet gepubliceerd. Nu in 2014 ben ik het aan het herschrijven.

    Zelf noem ik het weekendvrijdieet 2014 Elisabeth'sStyle. Deze dagmenu's zijn geschikt voor gezonde mensen in de leeftijd van 25 jaar tot en met 50 jaar. Heb je niet genoeg aan de dagmenu's vul het dan aan met groente en/of fruit.

    Ik maak er flyers van, zo dat je ze kan opslaan op je computer of je tablet.

    Van de week plaats ik het recept van de soep.

    Iedere avond krijg je van mij een flyer. Wil je op de hoogte blijven, meldt je dan aan. Klik hier Zo mis je geen dag. Iedere ochtend plaats ik een receptenflyer van een gerecht. Deze kan je gebruiken wanneer je dit vernieuwde weekendvrijdieet 2014 volg.

     

     Elisabeth©

    www.elisabethsmagazine.nl

    Reacties

    Mijn vorige blog ging over tomaten en ik had er een receptenflyer bij gedaan van een zelf gemaakte tomatensaus. Klik hier voor de blog

    Die tomatensaus heb ik gebruikt voor echt een hele simpele hartige taart. Daarmee scoor je bij iedereen. Het is een hartige taart zonder vlees. Ik heb als eiwit gekozen voor geitencamembert. De hoeveelheid kaas heb ik bewust wat laag gehouden en als nagerecht hadden we nog een clafoutis van kersen. We kwamen dus aan het eind van de dag niets te kort.


    De taartbodem had ik ook zelf gemaakt. Dan weet ik in ieder geval wat er in gaat. In die kant-en-klare bodems zit van alles, maar ook dingen die ik liever niet wil eten.

    Heb van het recept weer een receptenflyer gemaakt die je kan downloaden.

     

     

     

     

     

    Elisabeth©

    www.elisabethsmagazine.nl

     

     

     

     


    Reacties

    Via Wiebie74 kom ik aan deze tag. Het gaat allang rond in blogland, maar door haar heb ik vanmorgen ontdekt. Dus ik ga de vragen naar eer en geweten beantwoorden.

    Wat vind jij lekker wat verder iedereen vies vindt (en andersom)?

    Geen idee wat ik lekker vind wat anderen vies vinden. Maar ik weet wel wat ik vies vind. Namelijk insecten, die zou ik nooit eten. En vroeger kreeg ik van mijn moeder tongenworst mee op brood naar school. En eerlijk die gingen de prullenbak in. Dat vond ik zo smerig. Het bloedworstgedeelte was zacht en klef geworden. Brr..
    Hersenen heb ik nog nooit gegeten en tripe. Misschien als ik het proef en het niet weet, vind ik het lekker.

    Wat kook jij het liefst (en veel te vaak)?

    Wat ik het liefst en vaak kook is toch wel iets met pasta. Helemaal niet meer volgens de huidige voedingsvoorschriften en al helemaal geen superfood. Maar het smaakt ons supergoed. En dat vind ik het belangrijkste. En veel groente uiteraard.

    In welk restaurant zou je het liefste elke dag eten?

    Geen idee. Of toch, in mijn eigen restaurant ;-) Nee zonder dollen. Als ik het geld én de tijd zou hebben zou ik vaker uit eten willen gaan. En dan graag een hotel ernaast zodat hubbie D, mopshond Bas en ik direct ons mandje in kunnen rollen.

     Als er een broodje naar je vernoemd zou worden, wat zou er dan op zitten en hoe zou het heten?

    Elisabeth'sChoice natuurlijk. En wat erop moet zitten. Tja, we beginnen met het brood. Een heerlijk bruin desembroodje, niet te hard en zeker niet te zacht. Besmeerd met roomboter. Daarop een knisperend vers blaadje sla, dan wat plakjes tomaat waarop wat balsamico-azijn is gedruppeld, blaadje sla, geitencamembert met fijngehakte walnoten en honing. Andere helft van het broodje erop en smullen maar.

    Deel een handige kooktip:

    Proef voor je het eten serveert, werk met verse producten en gooi alle kant-en-klare meuk weg. Twee tips en één opdracht. ;-)

    Wat staat er nog op je food baking bucket list?

    Artsjok bereiden en pasta zelf maken. Moet te doen zijn lijkt mij zo.

    Zelf koken / eten bestellen / buiten de deur eten?

    Zelf koken, altijd

    Eten bestellen. De laatste keer is vier jaar geleden en het is me toen niet goed bevallen. Die pizza. Eén à twee keer per jaar haal ik Chinees eten.

    Buiten de deur eten, ooit hebben daar meer tijd voor.

    Ben je ergens allergisch voor?

    Ja, E621 en andere chemische smaakmakers. Daar word ik hysterisch van.

     Wat is je food obsessie van de afgelopen tijd/weken/dagen?

    Gezien het seizoen wat bijna afgelopen is, asperges. Maar ik ga naadloos over met haring, tuinbonen, kapucijners en andere seizoensproducten.

    Wat is je favoriete toetje?

    Nou ehh,, ik zou graag toch nog eens de Spaanse gebakken melk maken. Dat heb ik ooit één keer gegeten en crema Catalana. Dat laatste is echt mijn favoriet.

     

     Dat was het. Voel je vrij om de vragen over te nemen en te beantwoorden.

    Elisabeth

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     


    Reacties
    Elisabeth's favorite
    BlogSociety
    myTaste.be
    Beste Blogger Foodblogger
    BesteBloggers
    Volg mij via bloglovin
    Follow
    Domeinregistratie en hosting via mijndomein.nl