Kookt @Elisabethskitchen en schrijft erover
SIMPEL, SMAAKVOL EN GEZOND
Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen in deze categorie!
Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen op deze website!
Wie ben ik?

Elisabeth'skitchen

Promoot jouw pagina ook

 

 

Naam: Elisabeth van der Ark
Hobby,s: Koken en schrijven

Op papier ben ik gewichtsconsulente en toen ik jaren geleden deze blog startte had ik een praktijk als gewichtsconsulente. Ik heb diverse vervolgopleidingen gevolgd op het gebied van gezonde voeding. Mijn recepten en gerechten zijn gezond en passen in een normaal en gezond eetpatroon. 

Wil je meer over mij weten, dan staat het je vrij om een e-mail te sturen.
www.gewichtsconsulente@live.nl
Spam wordt niet op prijs gesteld...

Elisabeth

boodschappen
Categorieën
Elisabethsmagazine

Klik op de link en je kunt Elisabeth'sMagazine editie 5 doorbladeren. link

Klik op de link en je kunt Elisabeth'sMagazine editie 6 doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt Elisabeth'sMagazine editie 7 doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt Elisabeth'sMagazine edite 9 doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt de eerste special van Elisabeth'sMagazine doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt de tweede special van Elisabeth'sMagazine doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt de derde special van Elisabeth'sMagazine doorbladeren. Link

Topblog volrecepten.nl
Topblogs met recepten
Persoonlijke vragen aan mij
persoonlijke vragen aan mij
Het kan zijn,
dat je een vraag 
voor me hebt,
die van persoonlijke
aard is.
 
Dan kun je 
een mailtje sturen naar
 Ik tracht zo snel mogelijk  
antwoord te sturen.
 
Elisabeth,
dé internet-
gewichtsconsulente
Laatste reacties
    hitstats
    Hebbedingetjes

     

    De Hollandse sperziebonen zijn weer volop te koop. Zo ook in de Lidl. Inderdaad, mijn favoriete winkel. Afgelopen maandag had ik ze gespot en gekocht en wat waren ze lekker. Fijn, klein en slank. Niet dradig, dus snel schoongemaakt. Puntjes eraf snijden, wassen en met een laurierblaadje, een takje Rozemarijn en wat zout koken. Niet te lang, 15 minuten is genoeg. Afgieten en warm houden met een beetje boter. Vlak voor het serveren wat verse nootmuskaat erover raspen en witte peper. Dat laatste geheel naar eigen smaak en inzicht. Vorig jaar had ik ook gele sperziebonen gekocht bij de groentejuwelier. Die kwamen uit Frankrijk, maar ik bedacht me dat het wel een kleurrijk geheel zou worden. En zeg nou zelf als de foto op de receptenflyer ziet, dan is het toch aardig gelukt. Erbij een venkelsausje van een hele venkelknol. Ik had de saus eigenlijk met Pernod op smaak willen brengen, maar dat had ik niet in huis. Een venkelknol wel en ook die saus was zo lekker, dat ik het met plezier wil delen met jullie.

    Het is een low-carb gerecht. Je kan natuurlijk zelf kiezen om er aardappelen bij te doen, gebakken of gekookt dat is aan jezelf. Wij vonden het een prima maaltijd zo. Heel geschikt voor een balansdag.

     

    Klik hier voor de receptenflyer...

     

    Reacties

    Blog nummero twee vandaag. En deze blog schrijf ik met één oog gericht op de tv (masterchef) en één oog op mijn beeldscherm. Nou als dat maar goed..
    Vandaag is het 1 juli en die dag is door een groep foodbloggers bestempelt als nationale pastasaladedag. En dat vind ik oprecht leuk. Neem daarbij het feit dat ik niet vies ben van een uitdaging, zolang ik dat maar in mijn eigen beschutte omgeving kan uitvoeren, dus ik heb getracht om iets lekkers te maken. Met couscous want dat is ook pasta tenslotte. En die pareltjes vind ik zo leuk en gezellig staan.

    De mosselen die erbij zitten heb ik zelf gekookt, maar wil je dat niet of vind je dat teveel werk, dan koop je die gewoon bij de visboer of je kiest voor de ingelegde mosselen. In het recept zie je ook citroenmelisse en munt staan. Die planten heb ik in de tuin staan en ze groeien tegen de klippen op. Dus ik kan ook knippen tegen de klippen op. De plantjes kun je bij een tuincentrum kopen. Plaats ze in goede grond, water geven en knippen maar.
    Wanneer je een bbq-party organiseert kun je deze salade ook erbij serveren. Je zou kunnen overwegen om de mosselen te bbq-en, en dan door of naast de salade serveren. (variatietip).

    Ik heb Za'atar gebruikt van het merk Original spices, je kent ze wel, die kekke blikjes zonder zout. Ideaal want nu kun je zout toevoegen naar eigen inzicht.

    Van het recept heb ik een receptenflyer gemaakt die je kan en mag downloaden.


    Reacties

     

    Vandaag zal het druk worden in de viswinkels en aan de viskramen. Ik zal er ook zijn, reken maar. Oh wat hou ik ervan. Inderdaad, nieuwe haring. En wat hou ik ervan om te eten volgens de seizoenen. Oké, ook ik maak weleens een zijstap en eet soms iets gewoon omdat ik er zin in heb, maar dat gebeurt zelden kan ik je zeggen. Zo probeer ook om geen boontjes uit Egypte of Marokko te eten. Nee, geef mij maar die heerlijke Hollandsche boontjes. Of peultjes, hmm, maar dan wel de Hollandse en die zijn er maar kort. Dus kort genieten maar wel vaak.. Als ik al een hype zou willen ontketenen, dan graag het seizoensgebonden eten hype. En dat hoeft dan niet 100%, 85% is een mooi streven. En dan nog het liefst uit eigen land. Wie helpt mee! O ja, de aardappelen die ik heb gebruikt zijn van de nieuwe oogst. Boordevol vitamine C. En vis geeft vitamine D en mineralen zoals jodium en dat is weer gunstig voor de werking van de schildklier. Doe er je voordeel mee zou ik zeggen.

    Oké, vandaag is de nieuwe haring verkrijgbaar, lekker vet. Inderdaad, vet. Gezond vet. En als je nou geen haring lust is zalm een andere goede keuze. Ook vette vis. Kies dan voor vis met het msc keurmerk of wilde zalm. En zo moeilijk is dat niet te bereiden.

    Natuurlijk heb ik een receptenflyer gemaakt. Je ziet staan 1 tl zout (fleur de sel) maar dit is facultatief. Dat wil zeggen, minder is beter. De groente en de vis heb ik niet op smaak gebracht met zout.
    Gebruik jezelf liever light-producten of moet dat op doktersadvies dan gewoon doen. Zelf gebruik ik liever de vollere varianten. Dan heb ik minder nodig, maar wel meer smaak.

    De receptenflyer kan en mag je downloaden. Wanneer je hem deelt op social media, tag mij dan...

     

     

     



    Reacties

    Omdat culinair journalist Felix Wilbrink met vakantie ging vroeg hij om recepten. Die oproep las ik en dan aarzel ik geen moment.
    Graag deel ik mijn recepten met iedereen en de lezers en lezeressen van de wakkere krant van Nederland, de Telegraaf dus.
    Ik had een paar recepten ingestuurd waaronder het recept van het gerecht van de foto. Het staat ook in het E-zine wat te koop is bij Pumbo.nl
    Kijk maar rechts van deze blog.


    Reacties

    Variatie is belangrijk roep ik altijd en ik hoop dat ik dat toon via deze blog. Uiteraard heb ik wel mijn favorieten, zoals pasta, soepen en salades. In de herfst en winter eet ik graag aardappelgerechten. Dit geldt denk ik voor veel mensen. Eten volgens de seizoenen is altijd nog het beste. Gisteren had ik dus zin in een salade met vis. De venkel en tonijn had ik gekocht in de LIDL. Ze hadden Spaanse weken en dan verkopen ze altijd tonijn in pot, heerlijk is dat. Grote stukken met (h)eerlijke tonijn. Dus ik heb gisteren een salade geassembleerd. De pitten heb ik zelf geroosterd en de meeste ingrediënten gesneden, maar verder was het een kwestie van voorzichtig mengen. Natuurlijk heb ik er een receptenflyer van gemaakt, zodat je in deze vakantieperiode de salade zelf kan maken. Lekker simpel maar smaakvol eten.

    Je kan de receptenflyer downloaden en opslaan op je eigen computer.

    Klik hier voor meer recepten.

     

     

     

     

    Reacties

     

    Vanmorgen een motivatiekaart met een aspergerecept en nu een receptenflyer met een recept. De Hollandse witte asperge is zo heerlijk... En gezond ook nog. Zelf heb ik wel eens buitenlandse gekocht vlak voor het seizoen startte maar de smaak haalde het echt niet bij de Hollandse. Ja, ik ben mij zeer bewust van het feit dat ze duurder zijn dan de gemiddelde groenten. Dat is dan weer jammer. Maar dat heeft alles te maken met het rooien wat handwerk is. Het is een delicate groente. Probeer het gewoon eens. Dit recept is simpel en smaakvol. Een prachtrecept voor een zondags feestmaal.

    Natuurlijk begrijp ik dat je niet zomaar roze rijst in huis hebt. Wil je ook roze rijst, kook dan wat bietensap mee.

    Het recept is beschreven op de receptenflyer die je kan downloaden.

    Reacties

    Allereerst dit: alle motivatiekaarten van maart zijn gebundeld, kijk maar.   Met de motivatiekaarten van april loop ik achter maar dat komt door mijn vakantie. Ga het wel inhalen. Uiteindelijk kun je de tussendoortjes en andere eetvoorbeelden altijd gebruiken.

    Vandaag nog een recept die je ieder moment kan eten. Zeker wanneer ze bij de LIDL de regenboogwortel hebben. Het staat zo gezellig op het bord al die kleuren. Fleurig en helemaal toepasselijk voor het voorjaar. En gezond ook, dat staat buiten kijf. Zelf heb ik ervoor gekozen om de zoete aardappel en wortel te stomen. Ik heb een stoomapparaat met meerdere bakken en dat is best handig. Je zet de timer en je kan ondertussen de aandacht aan de vis besteden en het sausje maken. Dit gerecht staat dan ook binnen 20 minuten op tafel. Dus ook lekker voor doordeweeks wanneer je moe uit je werk komt. Een lekkere snelle maaltijd.

    Het recept is een jpg bestand dus te downloaden. Kijk hier voor meer receptenflyers.

     

    Reacties

    Afvallen en pizza eten kan dat? Ja natuurlijk kan dat. In principe is toch niets verboden. Houd alleen de hoeveelheid in de gaten en maak het zelf. Dan weet je wat je eet. Kijk nou eens naar deze beauty. Deze heeft geen kaas, maar een topping van rucola met tonijn. En uiteraard de zelfbereide tomatensaus. Klik hier voor het recept.

    Gisteren had ik een receptenflyer geplaatst met een recept van pizza met kaas, dat was de andere helft van de pide. Wil je maar één pizza maken, dan vries je de helft van het brood in. Zo heb je steeds een pizzabodem in huis.

    Klik hier voor de receptenflyer van de pizza van gisteren als je die nog niet op je computer heb opgeslagen.

    Vandaag de receptenflyer met deze pizza. Wil je de andere receptenflyers nog eens nalezen? Klik dan hier.

     

     

     

    Reacties

     

    In het kader van eet meer vis vandaag voor jullie een pastagerecht met zalm. Zalm is een vette vissoort. Persoonlijk kies ik voor de wilde variant. Daarvan is het visvlees wat steviger dan van de gekweekte zalm. Bak je vis niet té gaar, dan wordt die droog. En de smaak gaat er niet echt op vooruit. Waarom ik de zalm met de vel omhoog heb gelegd op de foto, is simpel te verklaren. De vel was krokant gebakken en had ik hem andersom op het bord gelegd, dan was de vel weer zacht geworden. De knapperige vel maakte het helemaal af.

    Op deze manier is vis eten geen straf.

    Van het recept heb ik een flyer gemaakt die je kan downloaden.

    Reacties

     

    Vandaag heb ik een broodje gezond gemaakt. Niet dat broodje met deze naam die je kan kopen in een broodjeszaak. Daarvan weten we nu allemaal toch al dat broodje helemaal niets, maar dan ook niets met gezond te maken heeft. Het is een ongezond broodje. Sterker nog, je kan dan beter kiezen voor een broodje hamburger met ui. Ooit schreef ik al, die twee plakjes komkommer en dat ene schijfje tomaat maken dat broodje echt niet gezond.

    Het is dus een broodje gezond met avocado en zalm. Geen mayonaise of olie, maar met hüttenkäse. Ben je bezig met afvallen dan is dit broodje uitermate geschikt. Zo eet je gelijk vis en vis is weer gezond. Er wordt geadviseerd om twee keer per week vis te eten. Eén keer eet je vette vis zoals zalm of makreel en één keer eet je magere vis zoals kabeljauw of wijting.

    Uiteraard heb ik er een receptenflyer van gemaakt. Je kan de flyer downloaden en opslaan op je eigen computer.

    Wil je meer recepten, kijk dan op de website. Daar vind je aparte pagina's.

     

    Reacties
    Elisabeth's favorite
    BlogSociety
    myTaste.be
    Beste Blogger Foodblogger
    BesteBloggers
    Volg mij via bloglovin
    Follow
    Domeinregistratie en hosting via mijndomein.nl