Kookt @Elisabethskitchen en schrijft erover
SIMPEL, SMAAKVOL EN GEZOND
Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen in deze categorie!
Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen op deze website!
Wie ben ik?

Elisabeth'skitchen

Promoot jouw pagina ook

 

 

Naam: Elisabeth van der Ark
Hobby,s: Koken en schrijven

Op papier ben ik gewichtsconsulente en toen ik jaren geleden deze blog startte had ik een praktijk als gewichtsconsulente. Ik heb diverse vervolgopleidingen gevolgd op het gebied van gezonde voeding. Mijn recepten en gerechten zijn gezond en passen in een normaal en gezond eetpatroon. 

Wil je meer over mij weten, dan staat het je vrij om een e-mail te sturen.
www.gewichtsconsulente@live.nl
Spam wordt niet op prijs gesteld...

Elisabeth

boodschappen
Categorieën
Elisabethsmagazine

Klik op de link en je kunt Elisabeth'sMagazine editie 5 doorbladeren. link

Klik op de link en je kunt Elisabeth'sMagazine editie 6 doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt Elisabeth'sMagazine editie 7 doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt Elisabeth'sMagazine edite 9 doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt de eerste special van Elisabeth'sMagazine doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt de tweede special van Elisabeth'sMagazine doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt de derde special van Elisabeth'sMagazine doorbladeren. Link

Topblog volrecepten.nl
Topblogs met recepten
Persoonlijke vragen aan mij
persoonlijke vragen aan mij
Het kan zijn,
dat je een vraag 
voor me hebt,
die van persoonlijke
aard is.
 
Dan kun je 
een mailtje sturen naar
 Ik tracht zo snel mogelijk  
antwoord te sturen.
 
Elisabeth,
dé internet-
gewichtsconsulente
Laatste reacties
    hitstats
    Hebbedingetjes

    Dit vind ik nou echt zo lekker. Gerookte zalm, gevuld met aangemaakte garnalen en verse rucola. Eromheen een reepje zeewier. Dat reepje heb ik geknipt van een vel nori. Zo'n vel wat je gebruikt om sushi mee te maken. Simpeler kan niet. Dit gerecht is zeer geschikt op je Paasbuffet of als aperitief. 

    Mee-eters die koolhydraatarm eten zullen dit gerecht kunnen waarderen. 

     

    Krijg je gasten die geen vis lusten, maak je toch omeletrolletjes, gevuld met verse eisalade en rucola. 

     

    Wil je het recept, klik dan op de tekst hieronder. 

    LEES MEER

     

    Reacties

     

     

     

    Dit is echt zo'n gerecht wat heerlijk is op een zonnig terras. Glas bruisend water met citroen of een wit biertje erbij smaakt hier heerlijk bij. Op zijn Spaans wens je elkaar buen proveco. En genieten maar.


    Klik op lees meer en je komt op de pagina met het recept.

    Lees meer.  


    Reacties

     

    Wij vinden tonijn heerlijk, maar dan wel uit blik. En het moet ook een msc keurmerk hebben. Anders dan koop ik het niet. De blikjes koop ik gewoon bij de Lidl. Ook koop ik de tonijn op olie. Die vind ik meer smaak hebben dan die uit water. 

    Doe jezelf niet te kort qua smaak. Een beetje vet is niet verkeerd. Vet is niet helemaal verkeerd. Zolang je het meer niet teveel gebruikt. 

    Voor deze tonnato heb ik geen kalfsvlees gebruikt, maar ander rundervlees. Namelijk bresaola. Dit hebben ze ook tijdelijk bij de Lidl en deze is van zeer goede kwaliteit. Dan is het geen Vitello Tonnata maar Bresaola Tonnata. Net zo lekker, maar iets goedkoper. En dat is toch helemaal fijn in deze tijd. Dit gerecht is makkelijk samen te stellen. Geen hoge school eetkunst. 

    Klik hier maar voor het recept. Ik had het al eerder uitgewerkt. 

    Reacties

    Afgelopen vrijdag was ik bij mijn visboer voor een lekker visje. Ineens zag ik Skrei en cederhouten ovenvellen. Die hadden ze over van het bbq-seizoen. Dat maakte mij niet uit, want het bederft niet. Dus daar nam ik er twee van mee. Zo heb ik altijd op voorraad.

     

     

    Skrei is de Noorse winterkabeljauw en in dit seizoen op zijn best en daarom te koop bij de meeste viswinkels. Het is een vis die niet is gekweekt.
    Het recept is te vinden via deze link.
    Reacties

     

    Zalm op gemengde groenten

    En zijn jullie al op de hoogte van het nieuwe eten? Hiermee bedoel ik het advies van de raad van de voeding... Het advies voor wat betreft het eten van vis is naar beneden bijgesteld. In plaats van twee keer per week vis eten, is het advies om slechts één keer per week vis te nuttigen. We moeten er maar vanuit gaan dat die knappe koppen het beste met ons voor hebben. We gaan het advies maar opvolgen. Toch?

    Want vertel eens, eet je vis en hoe vaak dan eigenlijk per week?
    Klik hier om de hele blog te lezen...
    Reacties

     

    Garnalen in knoflookolie

    Vandaag een voorgerecht of tussengerecht. Namelijk, garnalen in knoflookolie. Naar het schijnt komt de zomer een paar dagen terug en hopelijk is dat het weekend. Dan kan er weer even lekker buiten worden gegeten. Zelf eet ik graag Spaanse en Griekse gerechten, maar dat was al duidelijk. Zo heb ik vorige maand deze garnalen gegeten als voorgerecht met desembrood erbij. Echt een topvoorgerecht. Kan ook als lunchgerecht daar doe ik in het geheel niet moeilijk over. 

    Zelf koop ik de garnalen bij de Lidl in de diepvries. Dat is makkelijk, want als ik garnalen wil eten heb ik ze altijd op voorraad. Als je wilt weten hoeveel garnalen er in een kilo gaan kun je dat op de verpakking zien. Vaak zie je dit staat, '16/20' deze aanduiding betekend dat er 16 tot 20 garnalen in een kilo zitten. Handig om te weten wanneer je gasten krijgt. Pin me niet vast op de getallen, die kunnen per verpakking verschillen natuurlijk. 

    Waan je even in Spanje, smeer je in met zonnebrand voor de juiste strandgeuren, zet een parasol op en Julio Iglesias en buen provecho

    Van het recept heb ik een receptenflyer gemaakt die je kan én mag downloaden. Het is een jpg-bestand.Klikhiervoordeflyer

    Reacties

     

    Allereerst dit. Gisteren heb ik bij Xenos sprouty kweeksetje gekocht. Ik heb gekozen voor broccoli, gewoon om te proberen. Sprouty's zijn kiemgroente om te eten op je brood, op je salade of gewoon een plukje zo uit het handje. Sprouty's bevatten veel voedingsstoffen. Nou moet je het niet overwaarderen, want het gaat nog altijd om de hoeveelheid die je ervan eet natuurlijk. Die zaadjes moet je iedere dag verzorgen. Dat houdt in, twee keer per dag afspoelen met lauw water. Glimlachen en praten is optioneel natuurlijk en doe het vooral wanneer niemand je kan zien of horen. (grapje natuurlijk) Maar je weet maar nooit, het kan wellicht helpen. Vergeet niet, alles wat je aandacht geeft, groeit. Er is eigenlijk geen verschil met gisteren. Foto is te zien als je op de link klikt.

    Verder met het recept van vandaag. Vrijdag, dus visdag. Afgelopen zondag had ik een blog geplaatst over mijn dagje uit naar Oostvoorne en wat wij hadden gegeten. Maandag blogde ik het recept van de groente, namelijk geroosterde bloemkool. Kijk maar... En vandaag plaats ik de receptenflyer van de couscous met zeebaars.  Zo zag de schotel eruit. Voor de parelcouscous heb ik een hartjesvorm gebruikt. Tenslotte is vis gezond voor het hart. ;)

    Klik hier voor het recept....

    Reacties

    En dan ineens weet je het. Je hebt zin in sushi en je zin is zo groot dat je naar een all-you-can-eat-sushi restaurant gaat. Want daar kan je lekker los gaan voor weinig. Je buikje helemaal rond eten. Want sushi is gezond. De Japanners eten het tenslotte ook en die worden mega-oud. Dus hup, gaan met die banaan ehhh sushi..   Japanners worden inderdaad oud, maar dat komt niet alleen door het eten van sushi en al helemaal niet door het eten van mega-veel sushi in één keer. Voor de oudere Japanner is alles omgeven met symboliek en eerbied voor wat ze gaan eten. En zeker niet eten tot je barst.              Afijn, en dan lees je dit artikel en dat beneemt toch je zin. Of niet?

     

    Hier is een link om de rest van de blog te lezen en voor het recept.

    Reacties

    Veel ga ik nog niet prijsgeven maar rond deze tijd krijg ik een Spaans sentimenteel gevoel en niet alleen door het mooie weer. Dus kook ik ook met een Spaanse tik. De Spaanse keuken is een veelzijdige keuken en wat er wordt bereid is streekgebonden. Daar vertel ik later nog weleens meer over. Tegenwoordig wordt het op smaak brengen appeltje-eitje met die specerijenmix van Euroma. Jaja, ik weet dat ik het er vaker over heb gehad en nee, ik word (helaas)  niet gesponsord door dit bedrijf. Wie weet ooit.. Van dit merk heb ik het specerijenmelange Al-Andalus gekocht. En wat een heerlijkheid. De geur die uit dat kekke blikje komt, in één woord zalig. Direct popt er een liedje van Julio Iglesias, wat zeg ik een hele cd in mijn hoofd op. Quierome mucho en nog meer.. De zon schijnt wat meer Spaans en ik maak Flamenco danspasjes in de keuken. Mijn groente snijd ik in een Spaans ritme en roep olé als ik de uitjes in de olie strooi. Maak een rondje en klak met mijn hakken en ga de paprika snijden. Dit alles gebeurt maar even want koken is leuk maar het bereiden heeft ook aandacht nodig. Dus ik stop met de flauwekul en ga aandachtig verder. En langzaam geurt ons bosparadijs naar een Spaanse chirinquito

     

    Wil je het recept? Klik hier

    Reacties

     

    Kipnuggets en vissticks zijn favoriet in veel gezinnen met kinderen. Ze worden dan ook vaak gekocht maar zelfbereid is echt stukken lekkerder. Zelf houd ik van dikke stukken vis en een dunne paneerlaag. Een dunne paneerlaag scheelt trouwens aan kcal. Er zit nog een heel belangrijk voordeel aan  het zelf maken, je weet wat erin zit. Wat voor vis of kip en welke smaakstoffen. Je kan het product helemaal maken naar je eigen smaak of dat van je kinderen. Zo zal ik ook nooit gepaneerd vlees kopen. Zelf een schnitzel paneren is echt niet moeilijk. De manier van paneren zoals beschreven op de receptenflyer kun je toepassen op alles wat je wilt paneren. 

    Klik hier voor het recept...

    Reacties
    Elisabeth's favorite
    BlogSociety
    myTaste.be
    Beste Blogger Foodblogger
    BesteBloggers
    Volg mij via bloglovin
    Follow
    Domeinregistratie en hosting via mijndomein.nl