Kookt @Elisabethskitchen en schrijft erover
SIMPEL, SMAAKVOL EN GEZOND
Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen in deze categorie!
Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen op deze website!
Wie ben ik?

Elisabeth'skitchen

Promoot jouw pagina ook

 

 

Naam: Elisabeth van der Ark
Hobby,s: Koken en schrijven

Op papier ben ik gewichtsconsulente en toen ik jaren geleden deze blog startte had ik een praktijk als gewichtsconsulente. Ik heb diverse vervolgopleidingen gevolgd op het gebied van gezonde voeding. Mijn recepten en gerechten zijn gezond en passen in een normaal en gezond eetpatroon. 

Wil je meer over mij weten, dan staat het je vrij om een e-mail te sturen.
www.gewichtsconsulente@live.nl
Spam wordt niet op prijs gesteld...

Elisabeth

boodschappen
Categorieën
Elisabethsmagazine

Klik op de link en je kunt Elisabeth'sMagazine editie 5 doorbladeren. link

Klik op de link en je kunt Elisabeth'sMagazine editie 6 doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt Elisabeth'sMagazine editie 7 doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt Elisabeth'sMagazine edite 9 doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt de eerste special van Elisabeth'sMagazine doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt de tweede special van Elisabeth'sMagazine doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt de derde special van Elisabeth'sMagazine doorbladeren. Link

Topblog volrecepten.nl
Topblogs met recepten
Persoonlijke vragen aan mij
persoonlijke vragen aan mij
Het kan zijn,
dat je een vraag 
voor me hebt,
die van persoonlijke
aard is.
 
Dan kun je 
een mailtje sturen naar
 Ik tracht zo snel mogelijk  
antwoord te sturen.
 
Elisabeth,
dé internet-
gewichtsconsulente
Laatste reacties
    hitstats
    Hebbedingetjes

     

    Koude soep! Je eet het alleen in Spanje of thuis maar dan alleen als het bloedheet is buiten. Het is een grote smaakexplosie en nog gezond ook. Beter krijg je het haast niet. Gebruik er heerlijke rijpe tomaten voor. Het garnituur geef ik als voorbeeld. En het brood ook. Laat het brood weg en je hebt een koolhydraatarm gerecht. 


    Dit recept wil je natuurlijk hebben. Klik dan hieronder op de twee woorden, en je landt op de pagina met het recept. 

    Recept >>> Klikhier



     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     




    Reacties

    Is dit geen plaatje. Een heerlijke salade voor aankomende zondag misschien. Meteo voorspelt heerlijk weer. Hoe fijn is het dan om mijn zijn tweetjes van dit shared diner te genieten. Het is tevens koolhydraat-arm en zoutarm. Omdat ik lamsoren heb gebruikt hoef je verder geen extra zout toe te voegen. Lamsoren is natuurlijk zout. Koolhydraat-arm maakt het ook lijnvriendelijk. Je hebt niet het idee dat je aan het lijnen bent. Je hoeft niets te laten zoals je ziet. Een bord vol gezondheid.


    Maak een kan water erbij. Doe daar wat limoen in en komkommer. Laat het water in de koelkast op smaak komen. Gegarandeerd lekker eten en drinken.

    Wil je het recept? (beetje domme vraag natuurlijk) Klik dan op de woorden Lees meer hieronder.

    Lees meer

     


    Reacties

     

    Zalm op gemengde groenten

    En zijn jullie al op de hoogte van het nieuwe eten? Hiermee bedoel ik het advies van de raad van de voeding... Het advies voor wat betreft het eten van vis is naar beneden bijgesteld. In plaats van twee keer per week vis eten, is het advies om slechts één keer per week vis te nuttigen. We moeten er maar vanuit gaan dat die knappe koppen het beste met ons voor hebben. We gaan het advies maar opvolgen. Toch?

    Want vertel eens, eet je vis en hoe vaak dan eigenlijk per week?
    Klik hier om de hele blog te lezen...
    Reacties

    Yuk, wat is het toch ineens koud. Oké het is nog geen hoogzomer, maar toch een beetje meer warmte is toch lekker. Ik bedoel 14 graden is meer iets voor de herfst en begin lente. Maar goed, ik mag niet zeuren en zeker niet klagen. Heb ook verder niets te klagen, wil alleen wat warmte.. En warmte heb ik mezelf gegeven gisteren. Lekker warm geroosterde groente met verwarmende kruiden en specerijen. Dit gerecht is geheel te bereiden in de ActiFry. Waarschijnlijk ook in de airfryer, maar zeker in de oven. Zelf vind ik het geweldig gaan in de ActiFry en een groot voordeel is dat ik niet steeds de oven hoef te openen en de groente om te scheppen. Dat doet het apparaat voor mij. Nog een positief puntje, het gaart en roostert gelijkmatig.

    Heb dit gerecht gisteren gegeten zonder koolhydraten. Wilde even een dag rustig aan doen dus mijn avondeten was low in carbs. Kan geen kwaad om dat één of twee keer per week te doen. Alleen niet compenseren 's avonds laat natuurlijk. Mocht je trek krijgen, drink dan eerst water of eet wat rauwe groente. Een bakje Griekse yoghurt is ook een goede optie.

    Ik heb er weer een receptenflyer van gemaakt die je kan en mag downloaden.

    Reacties

    Ik zou bijna zeggen, simpeler dan dit kan het niet. Oké, gewoon een tomaat eten en daarna een stuk kaas of andersom is inderdaad simpeler en kan ook natuurlijk. Maar dat is niet iets wat ik zou doen. En daarbij, dan is het ook geen carpaccio meer.

    Voor twee personen

    1 coeur de boeuf tomaat
    1 geitencamembert
    2 el geroosterde zonnebloempitten/pompoenpitten
    snufje zout (fleur de sel) en wat draaien witte peper
    blaadjes basilicum naar smaak
    olie/azijn in spuitfles. (lees hieronder meer)

    Was de tomaat en snijd in zo dun mogelijke plakjes en verdeel over twee. Snijd de kaas in stukjes en leg op de tomaat. Verdeel de pitten erover en strooi het zout en maal de peper erover.
    Spray er wat dressing over.

    Nou simpeler kan niet en als je gasten krijgt, maak dan een grote serveerschaal op met deze carpaccio en zet de sprayfles met dressing ernaast. Zodat er naar iedereen kan sprayen naar behoefte. Geloof mij, hierdoor gebruik je minder olie dan wanneer je flesjes neerzet. Probeer het maar eens.

    Zelf heb ik een spuitflesje met olie gekocht bij een grootgrutter. Een gedeelte uitgeschonken en aangevuld met rode Balsamico-azijn. Voor gebruik het flesje schudden zodat de azijn zich mengt met de olie en sprayen maar. Aangezien het nu vakantietijd is, kun je overal van die handige reissetjes kopen met sprayflesjes. Die kun je ook voor dit doel gebruiken natuurlijk.

     





    Reacties

     

     

    Eerder dit jaar heb ik motivatiekaarten geplaatst met diverse maaltijdvoorbeelden en tussendoorvoorbeelden. In april plaatste ik een kaart met een assembleertip of aankleedtip voor een rijstwafel en de dag erop een voedingsoverzicht met aardbeien. Vandaag gaan ze in de herkansing.

    De eerste motivatiekaart is het voedingsoverzicht en de tweede motivatiekaart is de rijstwafel.

    De motivatiekaarten zijn jpg bestanden dus je kan ze downloaden en opslaan. Verspreiden mag ook, maar dan zou ik het op prijs stellen dat je de hastag,  #Elisabethskitchen in je bericht zet.

     

     

     

    Reacties

    Vind je het ook zo lastig om steeds iets anders te eten op meatless monday? Wanneer je nu deze zin leest ben je op het juiste blog beland. Zoek niet verder, want hier vind je meatless monday receptenflyers ter inspiratie. Als foodblogger vind ik het leuk om iedere dag iets anders te bereiden. Als ik dat niet zou doen, tja wat een foodblogger zou ik dan zijn... Mijn voorkeur gaat uit naar simpel, smaakvol en gezond. En ja, soms zit er een gerecht bij met bladerdeeg, pasta en kookroom. In mijn recepten schrijf ik geen light producten voor. Die keuze moet jezelf maken. Lees het etiket goed, want niet zelden wordt het vet vervangen voor suiker, of suiker wordt vervangen voor zoetstof. Heb je daar geen moeite mee, prima natuurlijk. Maar je wordt niet perse slanker door het gebruik van louter light-producten.

    Klik op lees meer voor het recept.

     

    Lees meer...

     

    Vandaag weer een gastblog van een gewichtsconsulente. Fleur Dinjens stelt zich voor en vertelt wat haar motief is geweest om voor dit vak te kiezen.

    ***************************************************************************************

    Mijn naam is Fleur Dinjens. Dank je wel Elisabeth van der Ark voor de mogelijkheid om me voor te stellen met dit gastblogje. 

    Ik ben natuurvoedingsdeskundige en BGN-gewichtsconsulent. Ik werk vanuit het principe dat je door het eten van de juiste voeding en voldoende beweging je lichaam geeft wat het nodig heeft om gezond, sterk en slank te worden of blijven.

    Ik krijg nogal eens de vraag ‘ hoe doe jij dat dan? Gezond leven?’ Ik ‘doe’ dat niet echt meer, het is meer onderdeel van mijn ‘zijn’ geworden. Ik vind het fijn om goed voor mijn lichaam te zorgen en gezonde voeding is daarbij erg belangrijk. Ik zou eigenlijk helemaal niet anders (meer) kunnen. Maar ik snap wel dat het voor veel mensen een verandering is en je het soms moeilijk vindt om te bedenken hoe je moet beginnen. Daarom een gastblog met wat tips! 

    Klik op lees meer....

    Lees meer...

     

    Een recept voor het foodblogevent, deze keer gehost door Ingrid Larmoyour.

    Website: https://villavinissima.wordpress.com/2015/06/23/foodblogevent-juni-tomaat-in-de-hoofdrol/
    Iedere maand wordt er een foodbloggersevent gehouden. Diegene die het host kiest eind van de maand een winnaar en die winnaar wordt de host en kiest het onderwerp.

    Die hele grote tomaten, onooglijk om te zien, maar je kan er zoveel kanten mee op. Inderdaad, ze heten coeur de boeuf. Die heb ik gebruikt als basis op dit bord. Ze zijn lekker vlezig en vol van smaak. Maar ook vol met vocht, net als die kleine smaaktomaten. Vitaminen, vezels, umami en vocht. Juist dat kunnen we goed gebruiken op zomerse dagen. Deze salade heb ik gisteren gegeten als een koolhydraatvrije warme maaltijd. De olijven fungeerde als een zoutje net als de zeekraal, de zoetzure ingelegde ansjovis gaf frisheid aan het gerecht en knapperige ham tja wat voegde die toe, juist een knappertje, net als die stukjes radijs. Zorg wel voor verse tomaten. Die smaaktomaten koop je tegenwoordig in emmertjes, heel handig. Heb je kinderen, zorg dat er een bak met gewassen tomaten op de keukentafel staat in plaats van snoep. Grote kans dat ze vanzelf een tomaatje pakken en zo krijgen ze ongemerkt groente binnen. Trouwens voor volwassenen is het ook een lekker tussendoortje.

    Een lekker voordeel, deze salade is ook redelijk budget te noemen. De meeste ingrediënten heb ik gewoon gekocht in de LIDL. De zeekraal niet en de groene tomaten heb ik daar niet kunnen kopen. Confession time, inderdaad de LIDL is mijn winkel voor de meeste boodschappen.

    Toevallig wordt het morgen weer een bloedhete dag, mooie kans om deze salade te maken. Binnen 20 minuten op tafel, simpel, smaakvol en gezond. De receptenflyer kan en mag je opslaan. Delen mag je de receptenflyer ook via social-media, daar heb ik geen problemen mee. Laat het mij weten op mijn facebookpagina 
    Tag me dan als je kan.... ;-)



    Reacties

    Vandaag staat Marlies van Dooren met haar praktijk 'Lijf&Lijn' in de spotlights. Zij begeleid vrouwen in de overgang met gewichtsproblemen. Je kan dus spreken van een specialistische praktijk. Het voordeel hiervan is, dat Marlies alle ins & outs weet wat vrouwen tijdens de overgang tegenkomen. Zelf noemde ik het de omgekeerde pubertijd. En zo voelde het ook. En ik ben ook blij dat ik uit de overgang ben. Voel me stukken beter. Zo, dat is me een confession. Lees snel verder.

    *************************************************************

    Hormonen maken de vrouw! 

    Door de overgang worden vrouwen een beetje man. Klinkt gek he? Toch is het zo. 

    Oestrogeen en progesteron maken van de vrouw een vrouw. 

    Ze regelen samen de menstruatiecyclus en zwangerschap. In de overgang wordt de aanmaak van deze beide vrouwelijke geslachtshormonen in de eierstokken geleidelijk minder en daalt uiteindelijk tot een laag niveau. Alleen je bijnieren en je vet zorgen voor nog wat aanmaak van oestrogenen. Relatief gezien wordt daarom het mannelijk hormoon testosteron - wat vrouwen ook een beetje hebben - hoger. Dat zorgt ervoor dat een vrouw wat meer van de mannelijke eigenschappen krijgt. 

    Voorbeelden van deze meer mannelijke kenmerken zijn: 

    * beharing. vrouwen kunnen snor- of baardgroei krijgen
    * mannelijker figuur met een dikkere buik en minder billen (appelfiguur)
    * lagere stem
    * haaruitval en dunner wordend haar
    * geur, die verandert en gaat wat meer lijken op de geur van mannen.
    * meer opkomen voor zichzelf, van baan veranderen, eigen bedrijf beginnen enzovoorts 

    Dit hoeft niet te betekenen dat vrouwen in en na de overgang niet meer aantrekkelijk zijn! De uiterlijke bloei gaat wel achteruit, maar de innerlijke bloei komt volop tot leven. Juist nu tonen vrouwen hun kracht en schoonheid. Vrouwen nemen op deze leeftijd vaak nieuwe initiatieven en hebben vaker meer financiële middelen tot hun beschikking om tijd en zorg aan zichzelf te besteden. De kapper, de pedicure, de schoonheidsspecialiste en de masseuse zijn populair onder vrouwen van een zekere leeftijd. En ook een voedingscoach - heb ik gemerkt - hoort daarbij. 
    Oestrogenen worden ook wel de zorghormonen genoemd. Bij het afnemen van deze hormonen, gaan vrouwen daarom minder zorgen (voor anderen) in deze periode van hun leven.

    Voor mannen is dit juist andersom! 
    Mannen komen ook in een periode van hormoonverandering, dat wordt andropauze genoemd of in de volksmond penopauze. Bij mannen begint de afname van testosteron soms al als ze eind dertig zijn. Dit proces gaat langzaam door tot ze ongeveer 75 jaar zijn. Mannen worden bij het ouder worden juist zorgzamer en krijgen wat meer vrouwelijke eigenschappen.

    Goede deal toch?
    Ik wil mijn kennis erg graag delen met vrouwen in de overgang en inzicht geven in de effecten van voeding. Heel vaak wordt de overgang beleefd in de slachtofferrol. Bij weinig vrouwen is bekend dat je zelf invloed hebt op je hormoonbalans met voeding en leefstijl. Mijn missie is om vrouwen te helpen weer verbinding te krijgen met hun lichaam en te werken aan kilo’s en klachten.  

    Wil je meer weten over dit onderwerp?

    Ik heb een e-book geschreven Jouw Menu in de Menopauze, begeleid vrouwen in mijn eigen praktijk en geef trainingen Menu in de Menopauze aan mijn collega-gewichtsconsulenten! www.lijfenlijn.info









    Reacties
    Elisabeth's favorite
    BlogSociety
    myTaste.be
    Beste Blogger Foodblogger
    BesteBloggers
    Volg mij via bloglovin
    Follow
    Domeinregistratie en hosting via mijndomein.nl