Kookt @Elisabethskitchen en schrijft erover
SIMPEL, SMAAKVOL EN GEZOND
Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen in deze categorie!
Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen op deze website!
Wie ben ik?

Elisabeth'skitchen

Promoot jouw pagina ook

 

 

Naam: Elisabeth van der Ark
Hobby,s: Koken en schrijven

Op papier ben ik gewichtsconsulente en toen ik jaren geleden deze blog startte had ik een praktijk als gewichtsconsulente. Ik heb diverse vervolgopleidingen gevolgd op het gebied van gezonde voeding. Mijn recepten en gerechten zijn gezond en passen in een normaal en gezond eetpatroon. 

Wil je meer over mij weten, dan staat het je vrij om een e-mail te sturen.
www.gewichtsconsulente@live.nl
Spam wordt niet op prijs gesteld...

Elisabeth

boodschappen
Categorieën
Elisabethsmagazine

Klik op de link en je kunt Elisabeth'sMagazine editie 5 doorbladeren. link

Klik op de link en je kunt Elisabeth'sMagazine editie 6 doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt Elisabeth'sMagazine editie 7 doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt Elisabeth'sMagazine edite 9 doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt de eerste special van Elisabeth'sMagazine doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt de tweede special van Elisabeth'sMagazine doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt de derde special van Elisabeth'sMagazine doorbladeren. Link

Topblog volrecepten.nl
Topblogs met recepten
Persoonlijke vragen aan mij
persoonlijke vragen aan mij
Het kan zijn,
dat je een vraag 
voor me hebt,
die van persoonlijke
aard is.
 
Dan kun je 
een mailtje sturen naar
 Ik tracht zo snel mogelijk  
antwoord te sturen.
 
Elisabeth,
dé internet-
gewichtsconsulente
Laatste reacties
    hitstats
    Hebbedingetjes

     

    Zo! Het heeft even geduurd dat uitwerken, maar zit zo belachelijk krap in mijn tijd.. Maar dat geeft niet, de hele dag duimen draaien is ook niets tenslotte. Dus eindelijk is hier mijn recept van mijn gerecht met de producten uit de eerste Yoo.rs Mysterybox. Ik heb gekozen voor de pompoen, wortelen, knolselderij en rookworst. Dat zag ik echt als een uitdaging om met deze producten samen iets lekker te maken. De kaantjes van rookworst gaven het geheel een heerlijk crunch en doordat ik de wortelen heb gebakken in het vet van de rookworst, kregen zij ook de smaak van rookworst. Door de wortelen te bakken, karamelliseren ze en worden lekker zoet.

    De knolselderij heb ik op gesmaakt gebracht met onder andere oranjebloesemwater. Dit kan je kopen in een Turkse of Marokkaanse supermarkt. Gebruik er niet teveel van omdat het snel kan overheersen. Zelf gebruik ik het dopje van de fles als maat... Dat doe ik overigens als jaren, gewoon omdat het makkelijk is.

    Klik hier voor het recept...

    Reacties

    De foodbloggers mysterybox challenge werd deze maand weer eens gehouden. Bij de mysterybox challenge loten we 6 ingrediënten uit waarvan je er minimaal 3 in één recept moet gebruiken. Dit keer kregen we de volgende ingrediënten:

    • Linzen
    • Chocolade/ cacao
    • Lamsvlees
    • Sinaasappel
    • Groene kool
    • Kokosmelk

    Naast deze ingrediënten mag je ook gebruik maken van een afgesproken voorraadkast met onder andere bloem, eieren, olie en kruiden.

    Deze maand werd hij georganiseerd door Mirne Klik op de link voor haar inzending.

    Zelf koos ik voor linzen, kokosmelk en sinaasappel. Wilde een vegetarisch gerecht maken. Eigenlijk had ik iets me groene kool in gedachten maar die was niet te verkrijgen. Wanneer je gasten te eten krijgen die vegetarisch eten dan is dit een uitgelezen gerecht om mee te scoren. De kokossaus is om de burgers in te dopen. Echt een hele mooie combinatie.

    En het is ook een prima gerecht voor meatless monday.

    Op naar de volgende foodbloggers mysterybox challenge. Het is een mooie uitdaging om te doen...

    Dit zijn de andere foodbloggers die hebben meegedaan: spruitjes zijn niet vies, Katrins favoriete recepten, Ageeth eet en kookt,
    bijna net zo lekker als thuis, ongewoon lekker,   

    Natuurlijk heb ik er een receptenflyer van gemaakt die je kan downloaden. Wil je meer receptenflyers? Klik hier...

     

     

     


    Reacties

    In sommige afleveringen van Masterchef is de mysteriebox een uitdaging. Persoonlijk zou ik daar moeite mee hebben om onder tijdsdruk iets te verzinnen met ingrediënten die je zelf niet zomaar zou combineren. In de facebookgroep Foodbloggers werd het idee geopperd om ook zoiets te doen. Iedereen mocht een ingrediënt aandragen. Diegene die de mysteriebox samenstelde kook zes ingrediënten en daarvan moest je dan zeker drie producten kiezen waar je een gerecht mee moest samenstellen. Eigenlijk had ik de tijd tot 5 oktober, maar door omstandigheden ben ik er vandaag pas aan toe gekomen.

    Dit waren de regels en producten:
    Van de 10 ingezonden ingrediënten zijn deze 6 uitverkoren om gebruikt te worden. Kies minimaal drie ingrediënten uit de lijst van zes.
    Bramen
    Kaneel
    Cassave
    Pure chocolade
    Pastinaak
    Granaatappel
    Gezien deze uitkomst heb ik besloten om ook nog eieren aan de voorraadkast toe te voegen. (Naast bloem, suiker, boter/olie, specerijen/kruiden, azijn/citroen).


    Vanmorgen had ik pannenkoeken gebakken en ik had nog beslag over. Het was een simpel beslag gemaakt van:
    500 gram bloem
    1 ei
    snufje zout
    1 liter melk

    Niets geen poespas dus. Wij hadden ieder twee grote pannenkoeken en dat was meer dan genoeg. In eerste instantie wilde ik van de rest van het beslag pannenkoeken bakken en invriezen. Maar tijdens de wandeling met mopshond Bas, schoot mij de mysteriebox opdracht te binnen. En ik bedacht ik maak een clafoutis.

    Nodig voor de hartige clafoutis met pastinaak
    halve liter pannenkoekbeslag zoals hierboven beschreven
    1 ei
    1 theelepel zout
    1/4 theelepel bakpoeder
    1/4 theelepel kaneel
    1 eetlepel fijn gemalen pure chocolade of cacaopoeder
    1/8 theelepel piment d'Esplette
    flink gemalen zwarte peper
    1 kleine pastinaak

    Klop het ei los en meng door het pannenkoekbeslag. Voeg dan het zout, het bakpoeder, de kaneel, chocolade, piment en de zwarte peper toe.
    Schil de pastinaak, wassen, drogen en snijd in blokjes. Doe in het beslag en meng.
    Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Verdeel het beslag over twee schaaltjes en bak ongeveer 25 minuten gaar.

    Tip: om te proeven of het beslag goed op smaak is gebracht, kun je een eetlepel beslag bakken in een koekenpan.


     Elisabeth

     
















    Reacties
    Elisabeth's favorite
    BlogSociety
    myTaste.be
    Beste Blogger Foodblogger
    BesteBloggers
    Volg mij via bloglovin
    Follow
    Domeinregistratie en hosting via mijndomein.nl