Kookt @Elisabethskitchen en schrijft erover
SIMPEL, SMAAKVOL EN GEZOND
Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen in deze categorie!
Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen op deze website!
Wie ben ik?

Elisabeth'skitchen

Promoot jouw pagina ook

 

 

Naam: Elisabeth van der Ark
Hobby,s: Koken en schrijven

Op papier ben ik gewichtsconsulente en toen ik jaren geleden deze blog startte had ik een praktijk als gewichtsconsulente. Ik heb diverse vervolgopleidingen gevolgd op het gebied van gezonde voeding. Mijn recepten en gerechten zijn gezond en passen in een normaal en gezond eetpatroon. 

Wil je meer over mij weten, dan staat het je vrij om een e-mail te sturen.
www.gewichtsconsulente@live.nl
Spam wordt niet op prijs gesteld...

Elisabeth

boodschappen
Categorieën
Elisabethsmagazine

Klik op de link en je kunt Elisabeth'sMagazine editie 5 doorbladeren. link

Klik op de link en je kunt Elisabeth'sMagazine editie 6 doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt Elisabeth'sMagazine editie 7 doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt Elisabeth'sMagazine edite 9 doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt de eerste special van Elisabeth'sMagazine doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt de tweede special van Elisabeth'sMagazine doorbladeren. Link

Klik op de link en je kunt de derde special van Elisabeth'sMagazine doorbladeren. Link

Topblog volrecepten.nl
Topblogs met recepten
Persoonlijke vragen aan mij
persoonlijke vragen aan mij
Het kan zijn,
dat je een vraag 
voor me hebt,
die van persoonlijke
aard is.
 
Dan kun je 
een mailtje sturen naar
 Ik tracht zo snel mogelijk  
antwoord te sturen.
 
Elisabeth,
dé internet-
gewichtsconsulente
Laatste reacties
    hitstats
    Hebbedingetjes

     

    Gratis download

    Afgelopen week heb ik twee recepten geschreven met piadine. Je kent het wel, die heerlijke Italiaanse bloemtortilla (als ik het zo oneerbiedig mag uitdrukken). Ik kocht ze al jaren bij de LIDL. Maar sinds kort heeft Albert Heijn ze dus ook te koop. Heel toevallig zag ik ze liggen in het schap. Ik had de nieuwe allerhande nog gezien. Die zag ik pas afgelopen maandag. De vrijdag daarvoor had ik de piadine al gekocht in een filiaal van deze winkel. 

    Die twee recepten heb ik dus gebundeld. Het is een nieuwe editie van ElisabethsMagazine. Het heeft even geduurd, maar eindelijk weer een nieuwe editie. Het begin is weer gemaakt. 

    Wil je deze editie ook lezen? Klik hier...

    p.s. als je via deze link naar de special gaat. Dan zie je blauwe lijnen door het document. Die kan ik niet verwijderen. Het is een gratis account. Veel leesplezier. 

    Reacties


    Op Yoors ben ik druk bezig met het plaatsen van recepten. Deze recepten worden goed bekeken. Maar ik weet dat ik op deze blog ook trouwe kijkers heb en die wil ik natuurlijk niet teleurstellen. 

    Ook ben ik op Yoors druk bezig met een project, namelijk 100 maaltijd-ideeën. Erg leuk om te zien. Maar om het geheel overzichtelijk te houden ben ik gestart met een weekmenu. De losse gerechten verwerk ik dus steeds in een weekmenu. 

    Het weekmenu wat ik nu plaats is de eerste in de reeks en iedere dinsdag plaats ik een nieuw weekmenu. Het weekmenu start op zondag en eindigt met het menu-idee voor zaterdag. 


    Klik hier voor het weekmenu. 



    Reacties



    Afgelopen zondag heb ik dit bereid en oh wat was het lekker. Gewoon door de combinatie van de ingrediënten. Het was voor dit seizoen de laatste keer dat we raapstelen aten. Jullie hebben inmiddels na al die jaren al door dat ik graag eet volgens de seizoenen. Ook rabarber eet ik niet en gisteren heb ik de laatste asperges gekocht. Gelukkig is er genoeg te koop in de winkels. Straks komen er weer Hollandsche snij- en sperzieboontjes, tuinbonen (die zijn er nu al), verse dopererwten. En dan het fruit, het zachte fruit is er, meloenen, aardbeien en kersen. En zo heeft ieder jaargetijde zijn charme en geeft variatie op het bord. Stiekem denk ik ook dat ons lichaam ook profiteert van het eten volgens de seizoenen. Ik kan het niet wetenschappelijk onderbouwen, maar het is een onderbuik gevoel. Wie het weet mag het me vertellen.

    Zoals eerder geschreven, zondag heb ik dus raapstelen gegeten. Uiteraard heb ik het recept uitgeschreven. De stamppot is smeuïg gemaakt met Hüttenkäse. Magerder dan crème fraîche. Of je light producten gebruikt is aan jezelf.

    Het is een receptenflyer die je kan en mag downloaden.


    Reacties

    Ziet dit er niet bijzonder uit? Fruitwafels gemaakt met rabarber, nectarine, vlierbloesemsiroop en agar-agar. Door het gebruik van agar is het een meatless monday gerechtje. Agar is een plantaardig bindmiddel en wordt gewonnen uit een soort zeewier. Klik maar op de link en je leert meer over agar-agar.
    Gelatine komt uit botten van dieren. Lees maar  Je kunt nu zelf je keuze maken welk bindmiddel je gebruikt. Agar-agar is vaak niet te koop in de supermarkten, daarvoor moet je naar een natuurvoedingswinkel of een bio-markt. Wat weer jammer is natuurlijk. Eigenlijk zou agar net zo makkelijk verkrijgbaar moeten zijn als gelatine.

    De wafel die op het bordje ligt heb ik niet zelf bereid omdat mijn oven niet helemaal goed is. Het is een oud ding, maar goed nieuws de nieuwe keuken is besteld en zal ergens in september worden geïnstalleerd, jiehaa..  Deze wafel heb ik gekocht bij een warme bakker. Zelf eet ik gewoon gluten maar ik zag ook dat ze glutenvrije varianten verkochten. Nou helemaal top toch.
    De rabarber kun je nog kopen in de winkels. Hij wordt niet meer geoogst, die tijd is voorbij net als de witte asperges. Dus geniet er nog van. Vlierbloesemsiroop kun je kopen in de natuurvoedingswinkel. Zelf maken zit er niet meer in aangezien de bloesem uitgebloeid zijn... Volgend jaar weer een kans..

    Van het recept heb ik een receptenflyer gemaakt die je kan en mag downloaden. Klik hier voor meer meatless monday recepten.



    Reacties

    Het is weer meatless monday, dus ik heb een vega gerecht voor jullie. Onderlaatst was er weer Griekse week in de LIDL en daar heb ik grote bakken feta gekocht. Het is overigens wel van Griekse origine. Dat kun je zien aan het ronde blauwe label met gouden sterren erin. Dat is het teken dat het een product van origine afkomst is. Lees hier meer over de keurmerken en de afkortingen. Zo kun je herkennen of je een origineel product in huis hebt gehaald.

    Vorige week ben ik ook bezig geweest met deze site. Het werd tijd voor een opfrissing, verandering en het toevoegen van handigheidjes. Kijk maar in de groene kopfoto, daar zie je nu tabbladen staan. Wanneer je klikt op bijvoorbeeld, meatless monday kom je de pagina met alle receptenflyers die geschikt zijn voor meatless
    monday mocht je op zoek zijn. Links zie een widget met een link naar mijn facebookpagina. Liken mag altijd (wink wink)
    En ben je op zoek naar een gewichtsconsulente, dan zie je ook een tabblad met gastblogs van gewichtsconsulenen.

    Vandaag een receptenflyer met het recept van de groene paprika in bladerdeeg. Het is echt een heerlijk gerecht die uitermate geschikt is voor de zaterdag bij een kop soep of frisse salade of als voorgerecht. Zelf heb ik er een salade bij geserveerd. Het recept van de salade volgt.

    Het is een jpg-bestand die je kan en mag opslaan en delen.

     


    Reacties (3)

    Aubergine is inmiddels aardig ingeburgerd in de Hollandse keuken. Ergens diep in de jaren 80 van de vorige eeuw was het een exoot. Weinigen vonden het echt lekker net als blauwe kaas. Wanneer je hier van hield was je toch een culinair buitenbeentje. Goed ik beken, dat was ik dus. In diezelfde jaren '80 maakte ik hele maaltijden wanneer er een verjaardag te vieren was in huize Elisabeth. Met steeds een ander land in de hoofdrol. En ja, na onze vakanties naar Kos en Kreta werd het thema de Griekse keuken. De moussaka bereiden was en is veel werk, maar oh dan heb je ook een hele smaakvolle maaltijd. Alleen hebben Hubbie D en ik er twee dagen van gegeten want hij viel, door de aubergine waarschijnlijk, niet in smaak. Wij vonden het dus wel lekker.. Een tijdje terug heb ik de aubergine weer eens gekocht en lees op de receptenflyer hoe ik het heb bereid.

    De tomaatjes die ernaast liggen heb ik samen met de aubergine in de oven gegaard.

    De ingrediënten van dit gerecht zijn allemaal te koop bij de LIDL op de lavas na.

    De receptenflyer is te downloaden.

     

     


    Reacties (1)

    Aardbeien! Wie is er niet dol op? Zelfs diegene die er helaas allergisch voor zijn. Aardbeien met slagroom is een klassieker en die is natuurlijk erg lekker. En zo eet ik ze ook graag, maar soms doe ik er iets extra's mee. Onderlaatst heb ik ze gemarineerd met Sechuan peper. Die had ik gekocht in de LIDL tijdens de Aziatische week. Ik was zeer tevreden over de smaak. Het was weer eens wat anders. Ben je geen echte zoetekauw maar wel dol op aardbeien dan is dit recept het proberen waard..

    De receptenflyer is een jpg bestand die je kan en mag downloaden.

     

     

      

    Reacties

    Begin de dag goed. Met water, wat beweging en een ontbijt. Zelf eet ik in de herfst/winter havermoutpap. En in de lente/zomer eet ik een smoothie. Ja, je leest het goed. Ik eet een smoothie. Dan is het geen smoothie meer zou je kunnen zeggen. Tja, dat kan je zo zeggen maar hoe moet ik het dan noemen? Dikke koude fruit-granenpap. Nee hé, dat klinkt voor geen meter. Dat leest niet 'lekker'. Eten is beleving en dat begint met de naam. Dus ik zeg, blauwe bessen-smoothie. En waarom blauwe bessen want er zit meer in? Omdat het blauw van de bessen dominant is. Zo op het oog zie je er geen banaan in, terwijl die er wel in is verwerkt. Zal het lijstje wat in de smoothie zit hieronder plaatsen. De volgorde is exact die, zoals ik het in de blender doe. Binnen 5 minuten heb je een heerlijk ontbijt, die je eventueel ook kan meenemen.

    Voor twee personen.
    400 gram blauwe bessen
    2 geschilde kiwi's in stukken
    1 banaan in stukken
    1 theelepel kaneelpoeder
    1 eetlepel ahornsiroop
    6 eetlepels 7-granen-ontbijt  (Lidl)
    2 eetlepels gebroken lijnzaad
    125 gram Griekse yoghurt.

    Deksel erop. Blender aanzetten op de hoogste stand en blenden maar. Daarna in twee ontbijtkommen schenken en lepelen maar... Wij kunnen er weer even tegen. Boordevol vitaminen, vezels en andere mineralen. Simpel maar smaakvol..

    En verder kan ik weer melden dat er wederom een recept van mij is geplaatst in de krant. Felix Wilbrink van de Telegraaf vroeg recepten omdat hij met vakantie gaat en dan schroom ik niet om een recept of in dit geval meerdere recepten in te sturen. En ja, ik geef het gewoon toe. Ik zou best een vaste rubriek willen hebben in een magazine, weekblad of dagblad. En dat mag ook digitaal zijn. Laat ik nou niet al te kieskeurig zijn. Hieronder de foto van het artikel.
    In de beschrijving van het recept is een foutje geslopen. Er staat olie van de tijm maar dat moet zijn olie van de tonijn.. Sorry daarvoor...

     





    Reacties

    Omdat culinair journalist Felix Wilbrink met vakantie ging vroeg hij om recepten. Die oproep las ik en dan aarzel ik geen moment.
    Graag deel ik mijn recepten met iedereen en de lezers en lezeressen van de wakkere krant van Nederland, de Telegraaf dus.
    Ik had een paar recepten ingestuurd waaronder het recept van het gerecht van de foto. Het staat ook in het E-zine wat te koop is bij Pumbo.nl
    Kijk maar rechts van deze blog.


    Reacties

    Van de week had ik een blog geplaatst met het nagerecht, vandaag dan eindelijk het voorgerecht.
    Het hoofdgerecht was wilde zalm en groene asperges van de bbq. Ik had bij de HEMA een aller schattigst
    kleine witte bbq gekocht voor een klein prijsje. Groot genoeg om vis, vlees of groente te bbq-en voor vier personen.
    Er hoeft niet zoveel kooltjes in, dus die gloeien snel en zo kan ik vaker iets op de bbq bereiden. Ook doordeweeks.
    Terwijl de bbq op temperatuur kwam, kon ik mooi de bladerdeeg in de oven doen en de rest voorbereiden.

    Nu dus het voorgerecht. Een zalm-tompouce. Zo simpel en smaakvol, echt iets om te bereiden als je een etentje hebt.
    Van het recept heb ik zoals gebruikelijk een jpg bestand gemaakt die je kan downloaden.


    Reacties
    Elisabeth's favorite
    BlogSociety
    myTaste.be
    Beste Blogger Foodblogger
    BesteBloggers
    Volg mij via bloglovin
    Follow
    Domeinregistratie en hosting via mijndomein.nl